睡蓮，又稱子午蓮、水芹花，是多年生水生植物，睡蓮是水生花卉中名貴花卉。外型與荷花相似，不同的是荷花的葉子和花挺出水面，而睡蓮的葉子和花浮在水面上。睡蓮因晝舒夜卷而被譽為“花中睡美人”。睡蓮的用途甚廣，可用于食用、制茶、切花、藥用等用途。睡蓮為睡蓮科中分布最廣的一屬，除南極之外，世界各地皆可找到睡蓮的蹤跡。睡蓮還是文明古國埃及的國花。睡蓮切花離水時間超過1小時以上可能使吸水性喪失，而失去開放能力。
睡蓮喜強光，通風良好，所以睡蓮在晚上花朵會閉合，到早上又會張開。在岸邊有樹萌的池塘，雖能開花，但生長較弱。對土質(zhì)要求不嚴，pH值6-8，均生長正常，但喜富含有機質(zhì)的壤土。生長季節(jié)池水深度以不超過80厘米為宜。3～4月萌發(fā)長葉，5～8月陸續(xù)開花，每朵花開2～5天，日間開放，晚間閉合。花后結(jié)實。10～11月莖葉枯萎。翌年春季又重新萌發(fā)。 　　

生長季節(jié)池水深度以不超過80厘米為宜。在長江流域3月下旬至4月上旬萌發(fā)，4月下旬或5月上旬孕蕾，6-8月為盛花期，10-11月為黃葉期，11月后進入休眠期。 　　

生于池沼、湖泊中，一些公園的水池中常有栽培。

睡蓮的開放時間：睡蓮大多近午時開放，傍晚閉合，所以曾有詩人這樣寫道：“不要誤會，我們并不是喜歡睡覺，只是不高興暮氣，晚上把花閉了，一過了子夜，我們又開放得很早，提前歡迎著太陽上升，朝氣來到。”
多年生水生花卉，根狀莖，粗短。葉叢生，具細長葉柄，浮于水面，低質(zhì)或近革質(zhì)，近圓形或卵狀橢圓形，直徑6～11厘米，全緣，無毛，上面濃綠，幼葉有褐色斑紋，下面暗紫色。花單生于細長的花柄頂端，有各種顏色，耐寒.一些夜晚開花的熱帶睡蓮漂浮于水，白天和其他夜晚開花的熱帶睡蓮挺立出水。直徑3-15厘米。萼片4枚，寬披針形或窄卵形。
聚合果球形，內(nèi)含多數(shù)橢圓形黑色小堅果。長江流域花期為5月中旬-9月，果期7～10月。花單生，萼片宿存，花瓣通常白色，雄蕊多數(shù)，雌蕊的柱頭具6～9個輻射狀裂片。漿果球形，為宿存的萼片包裹。種子黑色。因其花色艷麗，花姿楚楚動人，在一池碧水中宛如冰肌脫俗的少女，而被人們贊譽為“水中女神”。
睡蓮大多近午時開放，傍晚閉合，所以曾有詩人這樣寫道：“不要誤會，我們并不是喜歡睡覺，只是不高興暮氣，晚上把花閉了，一過了子夜，我們又開放得很早，提前歡迎著太陽上升，朝氣來到。”睡蓮一般都在九月份開放，并且開放時間極短。