《家禽學》是四川農業(yè)大學動物科技學院動物科學專業(yè)的一門專業(yè)課程。以下是該課程的簡介：

歷史沿革：課程歷史悠久，其前身可追溯到 1940 年國立四川大學開設的《養(yǎng)雞學》，后經(jīng)邱祥聘教授等幾代人的努力不斷發(fā)展，先后開設了《養(yǎng)禽學》《水禽學》和《家禽人工授精學》，后合并為《家禽學》。該課程 1999 年首批建設成校級優(yōu)質特色課，2010 年獲批四川省優(yōu)秀精品資源共享課，2014 年獲批國家級網(wǎng)絡精品資源共享課。

課程內容：主要包括現(xiàn)代養(yǎng)禽業(yè)概況、家禽的生物學特性、品種與育種、人工授精與孵化、營養(yǎng)與飼料、飼養(yǎng)管理、疫病防控及家禽場的管理等。課程共計 10 個單元，13 個章節(jié)，32 個子課程。

課程特色：

以家禽生產(chǎn)過程為主線進行講授，結合世界前沿養(yǎng)殖技術，內容安排緊湊有條理。

師資力量雄厚，承擔課程的教師均為高級專業(yè)技術職稱人員，其中有教授 5 人，還配備了教學助理，年齡結構合理，具有豐富的教學和生產(chǎn)實踐經(jīng)驗。

以問題、案例為導向，結合課程特點，圖文對應，動靜結合，突出特征和強化知識重點，突出課程目標，以提高學習者的綜合家禽養(yǎng)殖能力。

視頻以外補充 PPT 資料，授課中視頻講授、討論、評價多方面結合，師生靈活互動，線上線下多渠道討論和學習家禽生產(chǎn)知識。

授課目標：

知識方面：讓學生掌握家禽生產(chǎn)的基礎理論知識，熟悉養(yǎng)禽生產(chǎn)的全過程，了解養(yǎng)禽業(yè)的行業(yè)動態(tài)。

技能方面：通過學習掌握先進的、健康的禽產(chǎn)品生產(chǎn)技術，為今后從事生產(chǎn)、科研和教學打下一定的基礎，同時培養(yǎng)學生的動手能力和獨立工作能力。

適宜對象：適用于四川農業(yè)大學動物科學專業(yè)學生。

成績要求：總成績達到 60 分為合格，達到 85 分為優(yōu)秀。

預備知識：學習者應具備一定的動物解剖及組織胚胎學、普通遺傳學、家畜育種學、動物繁殖學知識。

參考資料：包括楊寧主編的《家禽生產(chǎn)學（第 2 版）》，林海的《種禽選育與飼養(yǎng)管理技術》，朱慶的《蛋雞標準化規(guī)模養(yǎng)殖圖冊》《肉雞標準化規(guī)模養(yǎng)殖圖冊》，何鳳琴的《家禽養(yǎng)殖與防疫實用技術》，張洪讓的《家禽傳染病防控技術》，趙興緒的《家禽的繁殖調控》，張宏福的《動物營養(yǎng)參數(shù)與飼養(yǎng)標準》，徐桂芳、陳寬維的《中國家禽地方品種資源圖譜》，連京華、宋敏訓的《家禽現(xiàn)代化養(yǎng)殖新技術》，胡功政、邱銀生的《家禽常用藥物及其合理使用》等。