《家禽學(xué)》是四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院動物科學(xué)專業(yè)的一門專業(yè)課程。以下是該課程的簡介：

歷史沿革：課程歷史悠久，其前身可追溯到 1940 年國立四川大學(xué)開設(shè)的《養(yǎng)雞學(xué)》，后經(jīng)邱祥聘教授等幾代人的努力不斷發(fā)展，先后開設(shè)了《養(yǎng)禽學(xué)》《水禽學(xué)》和《家禽人工授精學(xué)》，后合并為《家禽學(xué)》。該課程 1999 年首批建設(shè)成校級優(yōu)質(zhì)特色課，2010 年獲批四川省優(yōu)秀精品資源共享課，2014 年獲批國家級網(wǎng)絡(luò)精品資源共享課。

課程內(nèi)容：主要包括現(xiàn)代養(yǎng)禽業(yè)概況、家禽的生物學(xué)特性、品種與育種、人工授精與孵化、營養(yǎng)與飼料、飼養(yǎng)管理、疫病防控及家禽場的管理等。課程共計 10 個單元，13 個章節(jié)，32 個子課程。

課程特色：

以家禽生產(chǎn)過程為主線進(jìn)行講授，結(jié)合世界前沿養(yǎng)殖技術(shù)，內(nèi)容安排緊湊有條理。

師資力量雄厚，承擔(dān)課程的教師均為高級專業(yè)技術(shù)職稱人員，其中有教授 5 人，還配備了教學(xué)助理，年齡結(jié)構(gòu)合理，具有豐富的教學(xué)和生產(chǎn)實踐經(jīng)驗。

以問題、案例為導(dǎo)向，結(jié)合課程特點(diǎn)，圖文對應(yīng)，動靜結(jié)合，突出特征和強(qiáng)化知識重點(diǎn)，突出課程目標(biāo)，以提高學(xué)習(xí)者的綜合家禽養(yǎng)殖能力。

視頻以外補(bǔ)充 PPT 資料，授課中視頻講授、討論、評價多方面結(jié)合，師生靈活互動，線上線下多渠道討論和學(xué)習(xí)家禽生產(chǎn)知識。

授課目標(biāo)：

知識方面：讓學(xué)生掌握家禽生產(chǎn)的基礎(chǔ)理論知識，熟悉養(yǎng)禽生產(chǎn)的全過程，了解養(yǎng)禽業(yè)的行業(yè)動態(tài)。

技能方面：通過學(xué)習(xí)掌握先進(jìn)的、健康的禽產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)，為今后從事生產(chǎn)、科研和教學(xué)打下一定的基礎(chǔ)，同時培養(yǎng)學(xué)生的動手能力和獨(dú)立工作能力。

適宜對象：適用于四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)專業(yè)學(xué)生。

成績要求：總成績達(dá)到 60 分為合格，達(dá)到 85 分為優(yōu)秀。

預(yù)備知識：學(xué)習(xí)者應(yīng)具備一定的動物解剖及組織胚胎學(xué)、普通遺傳學(xué)、家畜育種學(xué)、動物繁殖學(xué)知識。

參考資料：包括楊寧主編的《家禽生產(chǎn)學(xué)（第 2 版）》，林海的《種禽選育與飼養(yǎng)管理技術(shù)》，朱慶的《蛋雞標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖圖冊》《肉雞標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖圖冊》，何鳳琴的《家禽養(yǎng)殖與防疫實用技術(shù)》，張洪讓的《家禽傳染病防控技術(shù)》，趙興緒的《家禽的繁殖調(diào)控》，張宏福的《動物營養(yǎng)參數(shù)與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》，徐桂芳、陳寬維的《中國家禽地方品種資源圖譜》，連京華、宋敏訓(xùn)的《家禽現(xiàn)代化養(yǎng)殖新技術(shù)》，胡功政、邱銀生的《家禽常用藥物及其合理使用》等。