《養(yǎng)禽學(xué)》是四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院動物科學(xué)專業(yè)的一門專業(yè)課程。以下是該課程的簡介：

歷史沿革：課程歷史悠久，其前身可追溯到 1940 年國立四川大學(xué)開設(shè)的《養(yǎng)雞學(xué)》，到 1970 年，由赴美國愛渥瓦州立大學(xué)學(xué)習(xí)家禽遺傳育種技術(shù)歸來的邱祥聘教授執(zhí)教，并開啟了我國《家禽學(xué)》教學(xué)與家禽育種研究的新篇章。隨后幾十年，學(xué)校先后開設(shè)了《養(yǎng)禽學(xué)》《水禽學(xué)》和《家禽人工授精學(xué)》，以后合并為《家禽學(xué)》。

課程內(nèi)容：主要包括現(xiàn)代養(yǎng)禽業(yè)概況、家禽的生物學(xué)特性、品種與育種、人工授精與孵化、營養(yǎng)與飼料、飼養(yǎng)管理、疫病防控及家禽場的管理等。具體如下：

基礎(chǔ)理論：介紹家禽品種、外貌特征、生理及解剖、禽蛋的形成、營養(yǎng)需求等方面的知識，讓學(xué)生了解家禽的基本生物學(xué)特性。

生產(chǎn)技術(shù)：包括現(xiàn)代家禽育種方法、品種的配套利用、人工受精、種蛋管理、胚胎發(fā)育、孵化條件與管理、家禽的飼養(yǎng)階段與環(huán)境、飼養(yǎng)技術(shù)與管理技術(shù)等內(nèi)容，涵蓋了家禽生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)。

不同禽類生產(chǎn)：涉及鴨、鵝、珍禽等的生產(chǎn)技術(shù)，幫助學(xué)生掌握不同禽類的養(yǎng)殖特點和方法。

疫病防治：講解家禽疫病綜合防治，強調(diào)疾病預(yù)防和控制的重要性，以及常見疫病的防控措施。

教學(xué)資源：經(jīng)過多年積累，課程組形成了內(nèi)容豐富生動的教學(xué)課件和視頻資源。該課程 1999 年首批建設(shè)成校級優(yōu)質(zhì)特色課，2010 獲批四川省優(yōu)秀精品資源共享課，2014 年獲批國家級網(wǎng)絡(luò)精品資源共享課。

授課團隊：承擔(dān)本課程的教師均為高級專業(yè)技術(shù)職稱人員，其中有教授 5 人、副教授 3 人，還配備了教學(xué)助理，年齡結(jié)構(gòu)合理，具有豐富的教學(xué)和生產(chǎn)實踐經(jīng)驗。

課程特色：

以生產(chǎn)過程為主線：課程以家禽生產(chǎn)過程為主線條進行講授，結(jié)合世界前沿養(yǎng)殖技術(shù)，內(nèi)容安排緊湊有條理。

師資力量雄厚：授課教師教學(xué)經(jīng)驗豐富、專業(yè)技術(shù)職稱高。

問題與案例導(dǎo)向：課程以問題、案例為導(dǎo)向，結(jié)合課程特點，圖文對應(yīng)，動靜結(jié)合，突出特征和強化知識重點，以提高學(xué)習(xí)者的綜合家禽養(yǎng)殖能力。

多樣化教學(xué)方式：視頻以外補充 ppt 資料，授課中視頻講授、討論、評價多方面結(jié)合，師生靈活互動，線上線下多渠道討論和學(xué)習(xí)家禽生產(chǎn)知識。

授課目標(biāo)：

讓學(xué)生掌握家禽生產(chǎn)的基礎(chǔ)理論知識，熟悉養(yǎng)禽生產(chǎn)的全過程，了解養(yǎng)禽業(yè)的行業(yè)動態(tài)。

學(xué)生通過學(xué)習(xí)掌握先進的、健康的禽產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)，為今后從事生產(chǎn)、科研和教學(xué)打下一定的基礎(chǔ)，同時培養(yǎng)動手能力和獨立工作能力。