這是一套高中生物名師課堂實(shí)錄視頻教學(xué),是想渴望提高高中生物的同學(xué)的好教程。通過(guò)名師講解讓你快速掌握高中生物重點(diǎn)及難點(diǎn),及時(shí)提高高中生物知識(shí)掌握能力。我們?cè)趯W(xué)習(xí)高中生物一定要掌握好學(xué)習(xí)方法,與學(xué)習(xí)生物學(xué)關(guān)系比較密切的學(xué)習(xí)方法有觀察方法、做筆記的方法、思維方法和記憶方法等。
學(xué)會(huì)對(duì)高中生物知識(shí)進(jìn)行總結(jié),以下是高中生物課程總結(jié)。

1、生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次:  細(xì)胞→組織→器官→系統(tǒng)(植物沒(méi)有系統(tǒng))→個(gè)體→種群

→群落→生態(tài)系統(tǒng)→生物圈

     細(xì)    胞:是生物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位。除了病毒以外,所有生物都是由細(xì)胞構(gòu)成的。細(xì)胞是地球上最基本的生命系統(tǒng)

2、光學(xué)顯微鏡的操作步驟:對(duì)光→低倍物鏡觀察→移動(dòng)視野中央(偏哪移哪)→

高倍物鏡觀察:①只能調(diào)節(jié)細(xì)準(zhǔn)焦螺旋;②調(diào)節(jié)大光圈、凹面鏡

3細(xì)胞種類:根據(jù)細(xì)胞內(nèi)有無(wú)以核膜為界限的細(xì)胞核,把細(xì)胞分為原核細(xì)胞和真核細(xì)胞

注、原核細(xì)胞和真核細(xì)胞的比較:

  ①、原核細(xì)胞:細(xì)胞較小,無(wú)核膜、無(wú)核仁,沒(méi)有成形的細(xì)胞核;遺傳物質(zhì)(一個(gè)環(huán)狀DNA分子)集中的區(qū)域稱為擬核;沒(méi)有染色體,DNA 不與蛋白質(zhì)結(jié)合,;細(xì)胞器只有核糖體;有細(xì)胞壁(主要成分是肽聚糖),成分與真核細(xì)胞不同。

   ②、真核細(xì)胞:細(xì)胞較大,有核膜、有核仁、有真正的細(xì)胞核;有一定數(shù)目的染色體(DNA與蛋白質(zhì)結(jié)合而成);一般有多種細(xì)胞器。

③、原核生物:由原核細(xì)胞構(gòu)成的生物。如:藍(lán)藻、細(xì)菌(如硝化細(xì)菌、乳酸菌、大腸桿菌、肺炎雙球菌)、放線菌、支原體等都屬于原核生物。

④、真核生物:由真核細(xì)胞構(gòu)成的生物。如動(dòng)物(草履蟲(chóng)、變形蟲(chóng))、植物、真菌(酵母菌、霉菌、粘菌)等。

補(bǔ):病毒的相關(guān)知識(shí):

    1病毒(Virus)是一類沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的生物體,病毒既不是真核也不是原核生物。主要特征:

①、個(gè)體微小,一般在10~30nm之間,大多數(shù)必須用電子顯微鏡才能看見(jiàn);

②、僅具有一種類型的核酸,DNARNA,沒(méi)有含兩種核酸的病毒;

③、專營(yíng)細(xì)胞內(nèi)寄生生活;

結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單,一般由核酸(DNARNA)和蛋白質(zhì)外殼所構(gòu)成。

    2、根據(jù)寄生的宿主不同,病毒可分為動(dòng)物病毒、植物病毒和細(xì)菌病毒(即噬菌體)三大類。根據(jù)病毒所含核酸種類的不同分為DNA病毒和RNA病毒。

      3、常見(jiàn)的病毒有:人類流感病毒(引起流行性感冒)、SARS病毒、人類免疫缺陷病毒(HIV[引起艾滋病(AIDS]、禽流感病毒、乙肝病毒、人類天花病毒、狂犬病毒、煙草花葉病毒等。

4、藍(lán)藻是原核生物,自養(yǎng)生物

5、真核細(xì)胞與原核細(xì)胞統(tǒng)一性體現(xiàn)在二者均有細(xì)胞膜和細(xì)胞質(zhì)

6虎克既是細(xì)胞的發(fā)現(xiàn)者也是細(xì)胞的命名者;細(xì)胞學(xué)說(shuō)建立者是施萊登和施旺,細(xì)胞學(xué)說(shuō)內(nèi)容:1、一切動(dòng)植物都是由細(xì)胞構(gòu)成的。 2、細(xì)胞是一個(gè)相對(duì)獨(dú)立的單位  3、新細(xì)胞可以從老細(xì)胞產(chǎn)生。細(xì)胞學(xué)說(shuō)建立揭示了細(xì)胞的統(tǒng)一性和生物體結(jié)構(gòu)的統(tǒng)一性。細(xì)胞學(xué)說(shuō)建立過(guò)程,是一個(gè)在科學(xué)探究中開(kāi)拓、繼承、修正和發(fā)展的過(guò)程,充滿耐人尋味的曲折  

7、組成細(xì)胞(生物界)和無(wú)機(jī)自然界的化學(xué)元素種類大體相同,含量不同

8、組成細(xì)胞的元素

         ①大量無(wú)素CHONPSKCaMg②微量無(wú)素:FeMnBZnMoCu

③主要元素:CHONPS  ④基本元素:C

             細(xì)胞干重中,含量最多元素為C,鮮重中含最最多元素為O

統(tǒng)一性:構(gòu)成生物體的元素在無(wú)機(jī)自然界都可以找到,沒(méi)有一種是生物所特有的。 差異性:組成生物體的元素在生物體體內(nèi)和無(wú)機(jī)自然界中的含量相差很大。

9、生物(如沙漠中仙人掌)鮮重中,含量最多化合物為水,干重中含量最多的化合物為蛋白質(zhì)。

10、(1)還原糖(葡萄糖、果糖、麥芽糖)可與斐林試劑反應(yīng)生成磚紅色沉淀;脂肪可與蘇丹III染成橘黃色(或被蘇丹IV染成紅色);淀粉(多糖)遇碘變藍(lán)色;蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)。

2)還原糖鑒定材料不能選用甘蔗

3)斐林試劑必須現(xiàn)配現(xiàn)用(與雙縮脲試劑不同,雙縮脲試劑先加A液,再加B液)                                                                                                                            

  11蛋白質(zhì)    CHON元素構(gòu)成,有些含有PS  

R

 
 
 


  蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸,氨基酸結(jié)構(gòu)通式為NH2CCOOH,各種氨基酸的區(qū)

 

                                                                                                                          H

別在于R基的不同。氨基酸  20  結(jié)構(gòu)特點(diǎn):每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基(—NH2)和一個(gè)羧基(—COOH),并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上,這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫原子和一個(gè)側(cè)鏈基因。

12、兩個(gè)氨基酸脫水縮合形成二肽,連接兩個(gè)氨基酸分子的化學(xué)鍵(—NHCO—)叫肽鍵。

    肽:由三個(gè)或三個(gè)以上的氨基酸分子縮合而成的鏈狀結(jié)構(gòu)。

    鏈:多肽通常呈鏈狀結(jié)構(gòu),叫肽鏈。

13有關(guān)計(jì)算

脫水縮合中,分子的個(gè)數(shù) = 形成的肽鍵個(gè)數(shù) = 氨基酸個(gè)數(shù)n – 數(shù)m  
          
蛋白質(zhì)分子量 = 氨基酸分子量 ╳ 氨基酸個(gè)數(shù) - 水的個(gè)數(shù) ╳ 18

至少含有的羧基(—COOH)或氨基數(shù)(—NH2 肽鏈數(shù)

14、蛋白質(zhì)多樣性原因:構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸種類、數(shù)目、排列順序千變?nèi)f化,多肽鏈盤(pán)曲折疊方式千差萬(wàn)別。

15、蛋白質(zhì)的主要功能(生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者):

 構(gòu)成細(xì)胞和生物體的重要物質(zhì),即結(jié)構(gòu)蛋白,如羽毛、頭發(fā)、蛛絲、肌動(dòng)蛋白;

 催化作用:如絕大多數(shù)酶;③ 傳遞信息,即調(diào)節(jié)作用:如胰島素、生長(zhǎng)激素;

 免疫作用:如免疫球蛋白(抗體);⑤ 運(yùn)輸作用:如紅細(xì)胞中的血紅蛋白。

16、氨基酸結(jié)合方式是脫水縮合:一個(gè)氨基酸分子的羧基(—COOH)與另一個(gè)氨基酸分子的氨基(—NH2)相連接,同時(shí)脫去一分子水,如圖:

 
                    H  O                 H                         H        H

         NH2CCOH  +  HNCCOOH       H2O+NH2CCNCCOOH

              R1                 H  R2                        R1  O  H  R2

17核酸的結(jié)構(gòu)和功能

核酸    CHONP   5種元素構(gòu)成       基本單位核苷酸(8
結(jié)構(gòu)一分子磷酸、一分子五碳糖脫氧核糖或核糖

一分子含氮堿基(有5種)ATCG
構(gòu)成DNA的核苷酸:(4種)    構(gòu)成RNA的核苷酸:(4種)    

功能 核酸是細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的載體,在生物的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的生物合成中具有極其重要的作用  ,是一切生物的遺傳物質(zhì)。核酸包括兩大類:一類是脫氧核糖核酸,簡(jiǎn)稱DNA;一類是核糖核酸,簡(jiǎn)稱RNA1、生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次:  細(xì)胞→組織→器官→系統(tǒng)(植物沒(méi)有系統(tǒng))→個(gè)體→種群

→群落→生態(tài)系統(tǒng)→生物圈

     細(xì)    胞:是生物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位。除了病毒以外,所有生物都是由細(xì)胞構(gòu)成的。細(xì)胞是地球上最基本的生命系統(tǒng)

2、光學(xué)顯微鏡的操作步驟:對(duì)光→低倍物鏡觀察→移動(dòng)視野中央(偏哪移哪)→

高倍物鏡觀察:①只能調(diào)節(jié)細(xì)準(zhǔn)焦螺旋;②調(diào)節(jié)大光圈、凹面鏡

3細(xì)胞種類:根據(jù)細(xì)胞內(nèi)有無(wú)以核膜為界限的細(xì)胞核,把細(xì)胞分為原核細(xì)胞和真核細(xì)胞

注、原核細(xì)胞和真核細(xì)胞的比較:

  ①、原核細(xì)胞:細(xì)胞較小,無(wú)核膜、無(wú)核仁,沒(méi)有成形的細(xì)胞核;遺傳物質(zhì)(一個(gè)環(huán)狀DNA分子)集中的區(qū)域稱為擬核;沒(méi)有染色體,DNA 不與蛋白質(zhì)結(jié)合,;細(xì)胞器只有核糖體;有細(xì)胞壁(主要成分是肽聚糖),成分與真核細(xì)胞不同。

   ②、真核細(xì)胞:細(xì)胞較大,有核膜、有核仁、有真正的細(xì)胞核;有一定數(shù)目的染色體(DNA與蛋白質(zhì)結(jié)合而成);一般有多種細(xì)胞器。

③、原核生物:由原核細(xì)胞構(gòu)成的生物。如:藍(lán)藻、細(xì)菌(如硝化細(xì)菌、乳酸菌、大腸桿菌、肺炎雙球菌)、放線菌、支原體等都屬于原核生物。

④、真核生物:由真核細(xì)胞構(gòu)成的生物。如動(dòng)物(草履蟲(chóng)、變形蟲(chóng))、植物、真菌(酵母菌、霉菌、粘菌)等。

補(bǔ):病毒的相關(guān)知識(shí):

    1病毒(Virus)是一類沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的生物體,病毒既不是真核也不是原核生物。主要特征:

①、個(gè)體微小,一般在10~30nm之間,大多數(shù)必須用電子顯微鏡才能看見(jiàn);

②、僅具有一種類型的核酸,DNARNA,沒(méi)有含兩種核酸的病毒;

③、專營(yíng)細(xì)胞內(nèi)寄生生活;

結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單,一般由核酸(DNARNA)和蛋白質(zhì)外殼所構(gòu)成。

    2、根據(jù)寄生的宿主不同,病毒可分為動(dòng)物病毒、植物病毒和細(xì)菌病毒(即噬菌體)三大類。根據(jù)病毒所含核酸種類的不同分為DNA病毒和RNA病毒。

      3、常見(jiàn)的病毒有:人類流感病毒(引起流行性感冒)、SARS病毒、人類免疫缺陷病毒(HIV[引起艾滋病(AIDS]、禽流感病毒、乙肝病毒、人類天花病毒、狂犬病毒、煙草花葉病毒等。

4、藍(lán)藻是原核生物,自養(yǎng)生物

5、真核細(xì)胞與原核細(xì)胞統(tǒng)一性體現(xiàn)在二者均有細(xì)胞膜和細(xì)胞質(zhì)

6虎克既是細(xì)胞的發(fā)現(xiàn)者也是細(xì)胞的命名者;細(xì)胞學(xué)說(shuō)建立者是施萊登和施旺,細(xì)胞學(xué)說(shuō)內(nèi)容:1、一切動(dòng)植物都是由細(xì)胞構(gòu)成的。 2、細(xì)胞是一個(gè)相對(duì)獨(dú)立的單位  3、新細(xì)胞可以從老細(xì)胞產(chǎn)生。細(xì)胞學(xué)說(shuō)建立揭示了細(xì)胞的統(tǒng)一性和生物體結(jié)構(gòu)的統(tǒng)一性。細(xì)胞學(xué)說(shuō)建立過(guò)程,是一個(gè)在科學(xué)探究中開(kāi)拓、繼承、修正和發(fā)展的過(guò)程,充滿耐人尋味的曲折  

7、組成細(xì)胞(生物界)和無(wú)機(jī)自然界的化學(xué)元素種類大體相同,含量不同

8、組成細(xì)胞的元素

         ①大量無(wú)素CHONPSKCaMg②微量無(wú)素:FeMnBZnMoCu

③主要元素:CHONPS  ④基本元素:C

             細(xì)胞干重中,含量最多元素為C,鮮重中含最最多元素為O

統(tǒng)一性:構(gòu)成生物體的元素在無(wú)機(jī)自然界都可以找到,沒(méi)有一種是生物所特有的。 差異性:組成生物體的元素在生物體體內(nèi)和無(wú)機(jī)自然界中的含量相差很大。

9、生物(如沙漠中仙人掌)鮮重中,含量最多化合物為水,干重中含量最多的化合物為蛋白質(zhì)。

10、(1)還原糖(葡萄糖、果糖、麥芽糖)可與斐林試劑反應(yīng)生成磚紅色沉淀;脂肪可與蘇丹III染成橘黃色(或被蘇丹IV染成紅色);淀粉(多糖)遇碘變藍(lán)色;蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)。

2)還原糖鑒定材料不能選用甘蔗

3)斐林試劑必須現(xiàn)配現(xiàn)用(與雙縮脲試劑不同,雙縮脲試劑先加A液,再加B液)                                                                                                                            

  11蛋白質(zhì)    CHON元素構(gòu)成,有些含有PS  

R

 
 
 


  蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸,氨基酸結(jié)構(gòu)通式為NH2CCOOH,各種氨基酸的區(qū)

 

                                                                                                                          H

別在于R基的不同。氨基酸  20  結(jié)構(gòu)特點(diǎn):每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基(—NH2)和一個(gè)羧基(—COOH),并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上,這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫原子和一個(gè)側(cè)鏈基因。

12、兩個(gè)氨基酸脫水縮合形成二肽,連接兩個(gè)氨基酸分子的化學(xué)鍵(—NHCO—)叫肽鍵。

    肽:由三個(gè)或三個(gè)以上的氨基酸分子縮合而成的鏈狀結(jié)構(gòu)。

    鏈:多肽通常呈鏈狀結(jié)構(gòu),叫肽鏈。

13有關(guān)計(jì)算

脫水縮合中,分子的個(gè)數(shù) = 形成的肽鍵個(gè)數(shù) = 氨基酸個(gè)數(shù)n – 數(shù)m  
          
蛋白質(zhì)分子量 = 氨基酸分子量 ╳ 氨基酸個(gè)數(shù) - 水的個(gè)數(shù) ╳ 18

至少含有的羧基(—COOH)或氨基數(shù)(—NH2 肽鏈數(shù)

14、蛋白質(zhì)多樣性原因:構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸種類、數(shù)目、排列順序千變?nèi)f化,多肽鏈盤(pán)曲折疊方式千差萬(wàn)別。

15、蛋白質(zhì)的主要功能(生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者):

 構(gòu)成細(xì)胞和生物體的重要物質(zhì),即結(jié)構(gòu)蛋白,如羽毛、頭發(fā)、蛛絲、肌動(dòng)蛋白;

 催化作用:如絕大多數(shù)酶;③ 傳遞信息,即調(diào)節(jié)作用:如胰島素、生長(zhǎng)激素;

 免疫作用:如免疫球蛋白(抗體);⑤ 運(yùn)輸作用:如紅細(xì)胞中的血紅蛋白。

16、氨基酸結(jié)合方式是脫水縮合:一個(gè)氨基酸分子的羧基(—COOH)與另一個(gè)氨基酸分子的氨基(—NH2)相連接,同時(shí)脫去一分子水,如圖:

 
                    H  O                 H                         H        H

         NH2CCOH  +  HNCCOOH       H2O+NH2CCNCCOOH

              R1                 H  R2                        R1  O  H  R2

17核酸的結(jié)構(gòu)和功能

核酸    CHONP   5種元素構(gòu)成       基本單位核苷酸(8
結(jié)構(gòu)一分子磷酸、一分子五碳糖脫氧核糖或核糖

一分子含氮堿基(有5種)ATCG
構(gòu)成DNA的核苷酸:(4種)    構(gòu)成RNA的核苷酸:(4種)    

功能 核酸是細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的載體,在生物的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的生物合成中具有極其重要的作用  ,是一切生物的遺傳物質(zhì)。核酸包括兩大類:一類是脫氧核糖核酸,簡(jiǎn)稱DNA;一類是核糖核酸,簡(jiǎn)稱RNA
知識(shí)梳理:
1病毒沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu),但必須依賴(活細(xì)胞)才能生存。
2生命活動(dòng)離不開(kāi)細(xì)胞,細(xì)胞是生物體結(jié)構(gòu)和功能的(基本單位)。
3生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次:(細(xì)胞)、(組織)、(器官)、(系統(tǒng))、(個(gè)體)、(種群)(群落)、(生態(tài)系統(tǒng))、(生物圈)。
4血液屬于(組織)層次,皮膚屬于(器官)層次。
5植物沒(méi)有(系統(tǒng))層次,單細(xì)胞生物既可化做(個(gè)體)層次,又可化做(細(xì)胞)層次。
6地球上最基本的生命系統(tǒng)是(細(xì)胞)。最大的生命系統(tǒng)是生物圈
 
第二節(jié) 細(xì)胞的多樣性和統(tǒng)一性
知識(shí)梳理:
一、高倍鏡的使用步驟(尤其要注意第1和第4步)1. 在低倍鏡下找到物象,將物象移至(視野中央),
2. 轉(zhuǎn)動(dòng)(轉(zhuǎn)換器),換上高倍鏡。
3 。調(diào)節(jié)(光圈)和(反光鏡),使視野亮度適宜。
4. 調(diào)節(jié)(細(xì)準(zhǔn)焦螺旋),使物象清晰。
二、顯微鏡使用常識(shí)
1調(diào)亮視野的兩種方法(放大光圈)、(使用凹面鏡)。
2高倍鏡:物象(大),視野(暗),看到細(xì)胞數(shù)目(少)。
低倍鏡:物象(小),視野(亮),看到的細(xì)胞數(shù)目(多)。
3 物鏡:(有)螺紋,鏡筒越(長(zhǎng)),放大倍數(shù)越大。
目鏡:(無(wú))螺紋,鏡筒越(短),放大倍數(shù)越大。
三、原核生物與真核生物主要類群:
原核生物:藍(lán)藻,含有(葉綠素)和(藻藍(lán)素),可進(jìn)行光合作用。細(xì)菌:(球菌,桿菌,螺旋菌,乳酸菌)
放線菌:(鏈霉菌)支原體,衣原體,立克次氏體
真核生物:動(dòng)物、植物、真菌:(青霉菌,酵母菌,蘑菇)等
四、細(xì)胞學(xué)說(shuō)1創(chuàng)立者:(施萊登,施旺)
2內(nèi)容要點(diǎn):共三點(diǎn)。1.新細(xì)胞可以從老細(xì)胞中產(chǎn)生 2.一切動(dòng)植物都由細(xì)胞發(fā)育而來(lái),并由細(xì)胞和細(xì)胞產(chǎn)物所構(gòu)成。 3.細(xì)胞是一個(gè)相對(duì)獨(dú)立的單位,既有他自己的生命,又對(duì)與其他細(xì)胞共同組成的整體的生命起作用。
3揭示問(wèn)題:揭示了(細(xì)胞統(tǒng)一性,和生物體結(jié)構(gòu)的統(tǒng)一性)。
五、真核細(xì)胞和原核細(xì)胞的比較(表略,見(jiàn)筆記)
 
第二章 組成細(xì)胞的元素和化合物
第一節(jié) 細(xì)胞中的元素和化合物
知識(shí)梳理:
統(tǒng)一性:元素種類大體相同
1、生物界與非生物界 差異性:元素含量有差異
2.組成細(xì)胞的元素
大量元素:C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg
微量元素:Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo主要元素:C、H、O、N、P、S
含量最高的四種元素:C、H、O、N基本元素:C(干重下含量最高)
質(zhì)量分?jǐn)?shù)最大的元素:O(鮮重下含量最高)
3組成細(xì)胞的化合物
無(wú)機(jī)化合物 水(鮮重含量最高的化合物) 
無(wú)機(jī)鹽,
糖類
有機(jī)化合物 脂質(zhì)
蛋白質(zhì)(干重中含量最高的化合物)
核酸
4檢測(cè)生物組織中糖類、脂肪和蛋白質(zhì)
(1)還原糖的檢測(cè)和觀察
常用材料:蘋(píng)果和梨試劑:斐林試劑(甲液:0.1g/ml的NaOH 乙液:0.05g/ml的CuSO4)
注意事項(xiàng):①還原糖有葡萄糖,果糖,麥芽糖②甲乙液必須等量混合均勻后再加入樣液中,現(xiàn)配現(xiàn)用, ③必須用水浴加熱(50—65)
顏色變化:淺藍(lán)色 棕色 磚紅色
(2)脂肪的鑒定
常用材料:花生子葉或向日葵種子 試劑:蘇丹Ⅲ或蘇丹Ⅳ染液
注意事項(xiàng):
①切片要薄,如厚薄不均就會(huì)導(dǎo)致觀察時(shí)有的地方清晰,有的地方模糊。
②酒精的作用是:洗去浮色 ③需使用顯微鏡觀察
④使用不同的染色劑染色時(shí)間不同
顏色變化:橘黃色或紅色
(3)蛋白質(zhì)的鑒定
常用材料:雞蛋清,黃豆組織樣液,牛奶
試劑:雙縮脲試劑( A液:0.1g/ml的NaOH B液: 0.01g/ml的CuSO4 )
注意事項(xiàng):
①先加A液1ml,再加B液4滴
②鑒定前,留出一部分組織樣液,以便對(duì)比
顏色變化:變成紫色
(4)淀粉的檢測(cè)和觀察
常用材料:馬鈴薯
試劑:碘液顏色變化:變藍(lán)
 
第二節(jié) 生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì)
一 氨基酸及其種類
氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位。
結(jié)構(gòu)要點(diǎn):每種氨基酸都至少含有一個(gè)氨基(-NH2)和一個(gè)羧基(-COOH),并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上。氨基酸的種類由R基(側(cè)鏈基團(tuán))決定。
二 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)
氨基酸 二肽 三肽 多肽 多肽鏈 一條或若干條多肽鏈盤(pán)曲折疊 蛋白質(zhì)
氨基酸分子相互結(jié)合的方式:脫水縮合一個(gè)氨基酸分子的氨基和另一個(gè)氨基酸分子的羧基相連接,同時(shí)失去一分子的水。
連接兩個(gè)氨基酸分子的化學(xué)鍵叫做肽鍵三 蛋白質(zhì)的功能
1. 構(gòu)成細(xì)胞和生物體結(jié)構(gòu)的重要物質(zhì)(肌肉毛發(fā))-------結(jié)構(gòu)蛋白
2. 催化細(xì)胞內(nèi)的生理生化反應(yīng)),---酶
3. 運(yùn)輸載體(血紅蛋白)
4. 傳遞信息,調(diào)節(jié)機(jī)體的生命活動(dòng)----(胰島素)激素
5. 免疫功能--( 抗體) 6.調(diào)節(jié)功能—部分激素 7.受體---糖蛋白
四 蛋白質(zhì)分子多樣性的原因
構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類,數(shù)目,排列順序,以及肽鏈空間結(jié)構(gòu)不同導(dǎo)致蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性。蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性導(dǎo)致蛋白質(zhì)的功能的多樣性。 
 
規(guī)律方法 R
1、構(gòu)成生物體的蛋白質(zhì)的20種氨基酸的結(jié)構(gòu)通式為:NH2-C-COOH
根據(jù)R基的不同分為不同的氨基酸。 H
氨基酸分子中,至少含有一個(gè) NH2和一個(gè) COOH位于同一個(gè)C原子上,由此可以判斷是否屬于構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸。
2、n個(gè)氨基酸脫水縮合形成m條多肽鏈時(shí),共脫去(n-m)個(gè)水分子,形成(n-m)
個(gè)肽鍵,至少存在m個(gè)NH2和COOH,形成的蛋白質(zhì)的分子量為
n•氨基酸的平均分子量-18(n-m)
第三節(jié) 遺傳信息的攜帶者——核酸
一 核酸的分類 DNA(脫氧核糖核酸)
RNA(核糖核酸)
DNA與RNA組成成分比較1.構(gòu)成堿基種類不同 2.構(gòu)成五炭糖不同 3.存在部位不同。
二、核酸的結(jié)構(gòu)
基本組成單位— 核苷酸核苷酸由一分子五碳糖、一分子磷酸、一分子含氮堿基組成)
化學(xué)元素組成:C、H、O、N、P
三、核酸的功能核酸是細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì),在生物體的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的生物合成
中具有極其重要的作用。
核酸在細(xì)胞中的分布觀察核酸在細(xì)胞中的分布:
材料:人的口腔上皮細(xì)胞
試劑:甲基綠、吡羅紅混合染色劑注意事項(xiàng): 
•鹽酸的作用:•改變細(xì)胞膜的通透性,加速染色劑進(jìn)入細(xì)胞,同時(shí)使染色體中的DNA與蛋白質(zhì)分離,有利于DNA與染色劑結(jié)合。
現(xiàn)象:
甲基綠將細(xì)胞核中的DNA染成綠色,
吡羅紅將細(xì)胞質(zhì)中的RNA染成紅色。
DNA是細(xì)胞核中的遺傳物質(zhì),此外,在線粒體和葉綠體中也有少量的分布。
RNA主要存在于細(xì)胞質(zhì)中,少量存在于細(xì)胞核中。
 
第四節(jié) 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)細(xì)胞中的糖類——主要的能源物質(zhì)
糖類的分類
單糖(葡萄糖,果糖,半乳糖,核糖,脫氧核糖)
二糖(蔗糖,麥芽糖,乳糖)
多糖(淀粉,纖維素,糖原)
細(xì)胞中的脂質(zhì)的分類
脂肪:儲(chǔ)能,保溫,緩沖減壓
磷脂:構(gòu)成細(xì)胞膜和細(xì)胞器膜的主要成分
膽固醇
固醇 性激素
維生素D
 
第五節(jié) 細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物
細(xì)胞中的水包括
結(jié)合水:細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分
自由水:細(xì)胞內(nèi)良好溶劑 運(yùn)輸養(yǎng)料和廢物
許多生化反應(yīng)有水的參與
細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽
細(xì)胞中大多數(shù)無(wú)機(jī)鹽以離子的形式存在
無(wú)機(jī)鹽的作用:
1.細(xì)胞中許多有機(jī)物的重要組成成分2.維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)有重要作用
3.維持細(xì)胞的酸堿平衡 4.維持細(xì)胞的滲透壓

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