葡萄是受人們喜愛(ài)的水果之一，近年來(lái)鮮食葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，種植面積不斷增加，但是中國(guó)鮮食葡萄生產(chǎn)存在很多問(wèn)題，合理正確的栽培技術(shù)及防治措施，有利于葡萄產(chǎn)量的提高，隨著對(duì)葡萄生物學(xué)特性的認(rèn)識(shí)，栽培管理技術(shù)日益完善。葡萄栽培技術(shù)主要包括整枝技術(shù)、肥水技術(shù)、花果技術(shù)和病蟲(chóng)害防治技術(shù)。其中肥水技術(shù)、花果技術(shù)和病蟲(chóng)害防治技術(shù)差異不大，唯有整枝技術(shù)對(duì)產(chǎn)量和品種的影響最大。近年來(lái)，隨著技術(shù)不斷的研發(fā)了一種叫葡萄小龍干技術(shù)（蔓性果樹(shù)一邊倒技術(shù)），產(chǎn)量可以倍增。