KBS紀(jì)錄片《大魚奇譚 Superfish》是首個(gè)完全講述人類與魚之間的紀(jì)錄片，由韓國KBS拆巨資制作，遠(yuǎn)赴澳洲、意大利、阿拉斯加及中國等地拍攝。內(nèi)容闡述魚與人類之間超過10萬年，互相依賴又互相競爭的奇妙生存關(guān)系。由不同地方的食魚文化、制作及處理，以至不同國家的人和魚之間的歷史故事等等都詳細(xì)紀(jì)錄。另外，這紀(jì)錄片的大自然部分全以超高清攝制，是
一級紀(jì)錄片的重量級制作。
第一集：地球上的魚類 100,000 Years Plan
這集在適逢旱季成為小水坑的安多構(gòu)湖邊捉鯰魚;中國查干湖的鑿冰捕魚，湖水結(jié)冰得以借助動(dòng)物力量捕魚，一天平均漁獲量足足可達(dá)四噸之多;中國南部麗江的漁夫利用鸕鶿捕魚，是一種先將繩索套在鸕鶿脖子上、讓鸕鶿即使捕到魚也無法吞下肚的捕魚方法，這捕魚方法被現(xiàn)代化捕魚技術(shù)取代，現(xiàn)在只以觀光商品姿態(tài)重現(xiàn);中國西南部的養(yǎng)耕共生，是以稻米為主食的中國、日本、韓國等地流傳下來的悠久的農(nóng)作方法;在阿拉斯加每年三月都聚集了前來捉鯡魚的船只，每艘船為占領(lǐng)到好的位置展開激烈的競爭;在澳洲南端的林肯港，因?yàn)榇笠?guī)模的鮪魚產(chǎn)業(yè)，讓這里成為澳洲的富翁城市，利用圈養(yǎng)的方式養(yǎng)殖鮪魚，等鮪魚長大后再捕撈上岸;走在橫越?jīng)坝考绷鞯匿毓雍恿髦系囊幻麧O夫冒險(xiǎn)捕魚，因?yàn)槲ㄓ腥绱耍患胰说纳畈诺靡匝永m(xù)下去。
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每年回游到地中海海域的鮪魚，從數(shù)千年開始就一路贈(zèng)予當(dāng)?shù)鼐用裆?居住在非洲馬利地區(qū)的多貢族每逢干旱達(dá)到極點(diǎn)時(shí)會(huì)舉辦捕魚慶典，部落的人全聚集在安多構(gòu)湖邊捉鯰魚;中國查干湖的鑿冰捕魚;中國南部麗江的漁夫利用鸕鶿捕魚，現(xiàn)時(shí)以被現(xiàn)代化捕魚技術(shù)取代;中國西南部的養(yǎng)耕共生，是以稻米為主食的農(nóng)作方法;在阿拉斯加每年三月都聚集了前來捉鯡魚的船只;在澳洲南端的林肯港，大規(guī)模的鮪魚產(chǎn)業(yè)，讓這里成為澳洲的富翁城市;在橫越?jīng)坝考绷鞯匿毓由系囊幻麧O夫冒險(xiǎn)捕魚，一家人的生活才得以延續(xù)下去。
第二集：偉大的魚腥味 The Fishy Smell
在過去沒有冰箱的時(shí)代，世界各地的人類是如何保存魚類呢?阿拉斯加地區(qū)的鮭魚在夏天返鄉(xiāng)產(chǎn)卵，忙碌的印地安人后裔趕忙制作鮭魚油和干鮭魚，為漫長的寒冬做準(zhǔn)備;非洲馬里的博佐族制作煙熏魚，在旱季，煙熏魚肉就是唯一的蛋白質(zhì)來源;葡萄牙人的代表料理馬介休，用鹽腌漬的鱈魚-馬介休做的料理種類就有上千種;鮪魚維持了義大利西西里島上居民的生計(jì)，地中海的地理?xiàng)l件相當(dāng)適合鹽藏，在這里，鮪魚鹽藏的傳統(tǒng)流傳多年，鮪魚所有部位都能鹽藏，沒有一處是會(huì)被丟棄的。
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西班牙的古都加的斯，在這里也留下了鮪魚鹽藏的遺跡，甚至還發(fā)現(xiàn)鮪魚被刻在古銅錢上，成為人們崇拜的對象;缺乏鹽的歐洲寒冷北端的海域，有新的貯存方式，瑞典人將鯡魚浸泡在鹽水中發(fā)酵、制作出全世界最惡臭的食物-鹽腌鯡魚，即使發(fā)出濃烈的魚腥味，卻是瑞典人鐘愛的滋味;柬埔寨的發(fā)酵魚醬帕歐克，柬埔寨人在炎熱又潮濕的氣候當(dāng)中想出來的貯存魚的最佳方法;荷蘭式的鹽藏鯡魚，荷蘭人捉住魚尾整條放入口吃的方法令人印象深刻，鹽藏鯡魚的魚腥味，對荷蘭人來說有種奧妙的魅力，即使冷凍技術(shù)發(fā)達(dá)不再需要靠鹽藏貯存，這里的人卻還是對鹽藏鯡魚不離不棄。
第三集：壽司奧德賽 The Sushi Odyssey
紐約曼哈頓的高級餐廳里，美味的壽司捉住了紐約客人的胃;澳洲的林肯港率先開發(fā)鮪魚養(yǎng)殖場，讓六十年前貧窮的小村子成為全澳洲最富有的都市，而鮪魚正是壽司業(yè)界需求量最大的魚種，這里的鮪魚，有90%外銷到日本生魚片市場;在日本，壽司的起源有兩種說法，一是來自滋賀縣大橋的鰌壽司，那是當(dāng)年為祈求村內(nèi)的安寧與豐年，代替原本的少女祭品，奉獻(xiàn)給神社的祭物，鰌壽司是在米飯上放上活生生的泥鰍，再加上鹽巴和鯰魚重復(fù)堆疊米飯與泥鰍幾次，做成三文治模樣的壽司;另外是滋賀縣的鮒壽司，鮒壽司是用鹽腌漬帶卵鲗魚，將米飯與鲗魚層層堆疊的壽司。
