組織學與胚胎學屬于醫(yī)學專業(yè)基礎(chǔ)課,主要定位于臨床醫(yī)學五年制和七年制學生的學習。在2008年成功申報國家精品課程的基礎(chǔ)上，本課程創(chuàng)新機制，在教學方法、教學條件、教學內(nèi)容以及教材建設(shè)中都進行了一系列的改革，真正達到服務(wù)于學習者自主學習、讓更多優(yōu)質(zhì)的社會資源社會共享的目的。
本系列主要介紹了人體組織細胞胚胎學，組織學概論、人皮組織、固有結(jié)締組織、軟骨與骨、血液和血細胞的發(fā)生、肌肉組織、神經(jīng)組織、等一系列細胞胚胎學的簡介，更加深入的介紹了人體的細胞組織是由這些構(gòu)成的等等。人體解剖與組織胚胎學”國家重點學科（山東大學）在老一輩專家奠定的學科優(yōu)勢基礎(chǔ)上，圍繞本學科的重大科學問題，堅持基礎(chǔ)研究與臨床應(yīng)用相結(jié)合，經(jīng)過多年的積累和建設(shè)，逐步形成了4個基礎(chǔ)扎實、富有特色的研究方向。