經(jīng)濟(jì)學(xué)是一門高深且復(fù)雜的學(xué)科。經(jīng)濟(jì)學(xué)來源于現(xiàn)實(shí)經(jīng)濟(jì)生活，生活中一個(gè)經(jīng)濟(jì)學(xué)現(xiàn)象出現(xiàn)后通常會(huì)有不同的觀點(diǎn)爭(zhēng)鳴，如城市路邊燒烤攤現(xiàn)象的存在和發(fā)展，就值得我們思考。
路邊的燒烤攤我自認(rèn)為是每個(gè)城市的“一道風(fēng)景”，只要夜幕降臨，搭設(shè)鐵皮烤盒的小攤販就紛至沓來，特別是在市中心區(qū)域、公園門口、步行街等地。就拿我家小區(qū)附近來說夜間擺設(shè)的燒烤攤就多達(dá)十幾家。這類無證非法經(jīng)營的燒烤攤一而再，再而三地遭到城市監(jiān)管執(zhí)法部門的打擊取締，但是卻始終禁而不止，且經(jīng)營大有蔓延擴(kuò)張之勢(shì)。究起原因一方面在于燒烤攤販與城市監(jiān)管執(zhí)法人員大打“游擊戰(zhàn)”，想方設(shè)法躲避相關(guān)執(zhí)法。另一方面相關(guān)執(zhí)法部門執(zhí)法不力。燒烤攤販們意識(shí)到城市監(jiān)管部門的打擊取締僅僅是一種形式主義，不足以對(duì)他們構(gòu)成警示作用。所以重新認(rèn)識(shí)路邊燒烤攤現(xiàn)象，明確執(zhí)法方式手段顯得尤為重要！首先德國古典哲學(xué)家黑格爾說過：“一切存在的就是合理的。”如今路邊的燒烤攤販普遍存在因而必然具備其存在的合理性。學(xué)習(xí)了經(jīng)濟(jì)學(xué)之后，我認(rèn)為這些燒烤攤存在是有價(jià)值的。根據(jù)凱恩斯定律，即需求可以創(chuàng)造供給。一般城市人口多，夜宵作為人們的一種飲食消費(fèi)形式早已成為一種普遍的需求方式。同時(shí)物美價(jià)廉是每一個(gè)追求自我利益最大化的理性經(jīng)濟(jì)人所渴望的，因此便捷價(jià)廉的路邊燒烤攤應(yīng)運(yùn)而生。設(shè)置在路邊讓顧客十分便捷，價(jià)格較低廉則滿足于絕大部分人的消費(fèi)需求。低收入階級(jí)可以承擔(dān)，與此同時(shí)具有對(duì)燒烤食物偏好的人群也作為路邊燒烤攤的主要需求人群。此外根據(jù)薩伊定律，即供給本身可以創(chuàng)造自身的需求。因而隨著路邊燒烤攤的遞增，即供給的遞增，潛在的需求越來越被發(fā)掘。而隨著供給的遞增，需求的遞增，路邊燒烤攤?cè)找鎵汛笃饋恚笥行纬伞耙?guī)模經(jīng)濟(jì)”之趨勢(shì)。因?yàn)槭袌?chǎng)是供給與需求在相互作用后所達(dá)到的均衡狀態(tài)，對(duì)于夜宵的需求創(chuàng)造了路邊燒烤攤的供給，這符合凱恩斯定律。而路邊燒烤攤的供給同時(shí)創(chuàng)造更多的消費(fèi)需求，這符合薩伊定律。燒烤的需求與消費(fèi)不斷調(diào)節(jié)，不斷實(shí)現(xiàn)均衡，因而這個(gè)市場(chǎng)本身自發(fā)地調(diào)節(jié)，有序地發(fā)展。此外路邊燒烤攤的出現(xiàn)解決了社會(huì)中一部分人群的就業(yè)問題，從某種程度上說減輕了政府的負(fù)擔(dān)，促進(jìn)了社會(huì)的和平穩(wěn)定。
但是在肯定路邊燒烤攤在經(jīng)濟(jì)學(xué)上合理性的同時(shí)，其存在的弊端也漸漸顯露并且需要得到迫切的關(guān)注。其一路邊燒烤攤作為無證非法運(yùn)營理應(yīng)被相關(guān)的城市監(jiān)管部門所打擊取締；其二路邊燒烤攤在經(jīng)營中產(chǎn)生大量的油煙，污染到城市空氣，并且燒烤過程中的煙氣嚴(yán)重破壞了城市環(huán)境，尤其是燒烤攤位所處地的地面大多被煙氣熏黑，非常嚴(yán)重地造成城市污染。但是鑒于市場(chǎng)形成后不是輕易可以打破，我個(gè)人認(rèn)為相關(guān)執(zhí)法部門應(yīng)該改打擊取締方式手段為監(jiān)督指導(dǎo)的方式手段。城市監(jiān)管執(zhí)法人員應(yīng)當(dāng)合理監(jiān)督攤販們的行為，指導(dǎo)他們樹立起保護(hù)環(huán)境的意識(shí)，做到經(jīng)營燒烤和保護(hù)環(huán)境兩手抓，兩手硬。燒烤攤販們對(duì)于經(jīng)營中產(chǎn)生的垃圾要自主清理，對(duì)于經(jīng)營中對(duì)周圍環(huán)境的破壞要負(fù)責(zé)。此外食品監(jiān)察部門應(yīng)該配合城市監(jiān)管部門對(duì)于路邊燒烤攤的食品質(zhì)量進(jìn)行檢驗(yàn)。路邊燒烤攤作為一種經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象和一種社會(huì)現(xiàn)象也就同時(shí)具有其存在的合理性了！
經(jīng)濟(jì)學(xué)不僅僅是價(jià)格作用的結(jié)果，而滲透到了生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。從經(jīng)濟(jì)學(xué)的角度來看生活，一切都變得更加透徹和理性，對(duì)平常現(xiàn)象深入分析會(huì)得到很多合理的結(jié)論。
最近在網(wǎng)上很火的男司機(jī)打女司機(jī)的事件，引起了我對(duì)道路交規(guī)的思考，曾經(jīng)看到過一個(gè)博弈論的均衡模型，講的是假如你正開著車經(jīng)過一個(gè)沒有安裝紅綠燈的十字路口，你會(huì)怎么辦？比如說當(dāng)我經(jīng)過這樣沒有信號(hào)燈的路口，每次開車通過時(shí)，我都是提心吊膽保持原速通過——知道應(yīng)該減速觀察，但又不情愿，加之速度又快，就那么稀里糊涂過去了。其實(shí)當(dāng)時(shí)的想法是：我被撞死的概率應(yīng)該不高吧？司機(jī)叔叔應(yīng)該會(huì)減速吧？對(duì)， 他肯定會(huì)的。
這個(gè)問題可以用這一個(gè)最簡(jiǎn)單的博弈模型里（Chicken game）來解決，Chicken Game（懦夫游戲），亦稱斗雞博弈；雙方相互輪流示弱才能獲得最優(yōu)結(jié)果（強(qiáng)調(diào)合作）
假設(shè)有兩人狹路相逢，每人有兩個(gè)行動(dòng)選擇：一是退下來，一是進(jìn)攻。如果一方退下來，而對(duì)方?jīng)]有退下來，對(duì)方獲得勝利，這人就很丟面子；如果對(duì)方也退下來，雙方則打個(gè)平手；如果自己沒退下來，而對(duì)方退下來，自己則勝利，對(duì)方則失敗；如果兩人都前進(jìn)，那么則兩敗俱傷。因此，對(duì)每個(gè)人來說，最好的結(jié)果是，對(duì)方退下來，而自己不退。其中Dare代表不減速，Chicken代表減速。均衡(Dare,Chicken) 和 (Chicken,Dare)。當(dāng)P1選擇減速P2選擇減速的時(shí)候，雖然2個(gè)都安全通過但是耗時(shí)過長，假設(shè)P1加速P2減速，P1能快速通過，為P1最最優(yōu)選擇，但是若果P1P2同時(shí)選擇加速通過，2者會(huì)相撞，帶來的損失是比耗時(shí)過長更大的，除此之外還存在一個(gè)混合策略，即像我那樣將自己的命運(yùn)交給心情。十次里面我九次閉著眼往前走，同時(shí)猜測(cè)被撞死的概率應(yīng)該不高。然而在現(xiàn)實(shí)中，我們應(yīng)該如何抉擇能是自己得到最優(yōu)結(jié)果呢？
紅綠燈就是一種公共信息的引入，通過引入紅綠燈的信息，來達(dá)到一種均衡，如果每個(gè)人都遵守紅綠燈的規(guī)則，則均衡就會(huì)隨著紅綠燈而變化，不過即使在有紅綠燈的地方，也不能完全杜絕交通意外的發(fā)生，因?yàn)榭偸怯腥藭?huì)不遵守規(guī)則，要是我們知道這一信息，那么我們會(huì)在綠燈時(shí)選擇介于全速和減速之間，這樣會(huì)使交通事故率減少，達(dá)到最優(yōu)決策。所以在交通規(guī)則中規(guī)定即使綠燈的時(shí)候也要仔細(xì)觀察身邊的車輛，為的就是防止少概率事件的發(fā)生。
二 肯德基和麥當(dāng)勞的優(yōu)惠劵
為什么肯德基和麥當(dāng)勞會(huì)選擇推出許多優(yōu)惠劵，而不直接采取降價(jià)的措施呢？首先要明白一個(gè)問題，要達(dá)到利潤的最大化，是要想達(dá)到銷量的最大化還是單個(gè)利潤的最大化呢，其實(shí)都不是，因?yàn)殇N量是跟價(jià)格成反比的，要想達(dá)到銷量的最大化，必定會(huì)導(dǎo)致單位利潤的減少，同時(shí)，用戶又會(huì)分為2類人，簡(jiǎn)單地來說就是富人和窮人，富人以為著對(duì)價(jià)格不敏感，他們會(huì)可能以比較高的價(jià)格買一個(gè)漢堡，而窮人會(huì)對(duì)價(jià)格敏感，可能他們會(huì)覺得一個(gè)漢堡價(jià)格比較高而選擇不買，但是當(dāng)他們觀察到漢堡價(jià)格下降的時(shí)候會(huì)覺得自己占了便宜因此會(huì)選擇購買。而優(yōu)惠劵就是起到了這個(gè)作用。由此商家就可以把具有不同支付意愿的消費(fèi)者區(qū)別開來，從而對(duì)不同的消費(fèi)者收取不同的價(jià)格。同時(shí)因?yàn)槭澜缟蠜]有免費(fèi)的午餐，使用優(yōu)惠券的消費(fèi)者為了獲取低價(jià)必須支付如下成本，一是時(shí)間成本，二是自由選擇權(quán)的喪失。
時(shí)間成本的喪失：收集名目繁多的信息，下載APP，上網(wǎng)打印電子券，去路邊索要優(yōu)惠券，這些都會(huì)浪費(fèi)你的時(shí)間。通常是什么樣的人才愿意花費(fèi)這些時(shí)間成本呢？顯然是時(shí)間成本比較便宜的人——工薪或?qū)W生階層。
自由選擇權(quán)的喪失：優(yōu)惠券的優(yōu)惠大多限定于固定的產(chǎn)品組合，而較少用于單點(diǎn)。支付意愿高的消費(fèi)者不會(huì)為了優(yōu)惠而委屈自己吃一份量大便宜的套餐，他們情愿單點(diǎn)，隨心選擇自己想要吃的，即為，他們不會(huì)使用優(yōu)惠券。而只要我們站在麥當(dāng)勞的點(diǎn)餐臺(tái)前仔細(xì)地觀察半小時(shí)，就會(huì)發(fā)現(xiàn)，優(yōu)惠券的使用者多半是一些「窮人」，如學(xué)生群體等。
通過優(yōu)惠券，麥當(dāng)勞肯德基成功地區(qū)分了顧客中的「富人」和「窮人」。對(duì)待「富人」——不持有優(yōu)惠券的人，商家給他們提供的商品比較貴（沒有優(yōu)惠），對(duì)待「窮人」——持有優(yōu)惠券的人，商家給他們提供的商品比較便宜（享有折扣）。商品一樣，價(jià)格不同，這就是典型的價(jià)格歧視，這一價(jià)格歧視策略，使得商家從消費(fèi)者身上榨取了更多價(jià)值，讓每一個(gè)消費(fèi)者都能在他們所能承受的最高價(jià)格下進(jìn)行消費(fèi)，從而達(dá)到了利潤的最大化。
除此之外，優(yōu)惠劵還可以起到一個(gè)收集信息的作用，通過對(duì)回收的優(yōu)惠劵進(jìn)行分析，可以統(tǒng)計(jì)出客戶對(duì)某種食品的喜愛程度由此可以調(diào)節(jié)生產(chǎn)達(dá)到一種均衡狀態(tài)。
三 景區(qū)“15元一碗米飯”
最近新聞?wù)f得很火的華山景區(qū)15元一碗米飯引起的許多人的討論，有人說這是坑游客的行為，有人認(rèn)為只要游客愿意購買，這樣做也沒問題。其中最大的爭(zhēng)議就是對(duì)挑山工的討論，有支持賣15元一碗米飯的認(rèn)為，在華山上，米要靠挑山工挑上去必定會(huì)花費(fèi)不少成本，但是這是導(dǎo)致15元的原因嗎？其實(shí)這影響很少，據(jù)調(diào)查，挑山工調(diào)一次上山是130斤，而他們一天的薪酬不過100元，130斤的米平攤下來的成本是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足以導(dǎo)致15元1碗飯的。把成本轉(zhuǎn)嫁到人力成本上，只是一種托詞。在成本這種說法中，其實(shí)租金是一個(gè)重要的方面，一般在景區(qū)的租金都是非常貴得，這也是導(dǎo)致價(jià)格高的一個(gè)原因。但是是否降低租金就會(huì)使米飯的價(jià)格降低呢？假設(shè)景區(qū)是公平競(jìng)爭(zhēng)的，你現(xiàn)在賣15元一碗飯，1年利潤100萬，但是租金90萬，后來租金減少到50萬，我們并不會(huì)把米飯的價(jià)格降下來，而是保持15元一碗米飯，但是我們的利潤將會(huì)從10萬上升到50萬，此時(shí)有人會(huì)眼紅，會(huì)跟景區(qū)說以60萬的租金租這個(gè)地方，由此租金會(huì)逐步上升，達(dá)到一個(gè)均衡。同時(shí)，當(dāng)景區(qū)把租金租到200萬，商家是否會(huì)賣30元一碗飯呢？不會(huì)的，因?yàn)樯碳艺J(rèn)為30元的米飯根本賣不出，所以他會(huì)選擇不干了。而米飯的價(jià)格，也是又供求關(guān)系來決定的，比如山頂一個(gè)飯店，它一天算能做出來500碗米飯，賣兩塊錢一碗，華山的游客想來吃米飯的得有1500人。你賣給誰？當(dāng)然是提高價(jià)格，賣給能接受這個(gè)價(jià)格的前500人。誰愿意出更多的錢，誰吃。景區(qū)是一個(gè)特殊的地方，意味著資源的稀少，難以滿足所有人的需求，當(dāng)供不應(yīng)求的時(shí)候，必定會(huì)導(dǎo)致價(jià)格的上漲。但是在這些實(shí)際問題中，并不能用簡(jiǎn)單地經(jīng)濟(jì)學(xué)理論來分析，現(xiàn)實(shí)中情況會(huì)更加復(fù)雜，這是一個(gè)壟斷的關(guān)系還是一個(gè)自由供求關(guān)系還是需要更加深入地調(diào)查和深層的分析的。
三 團(tuán)購為什么便宜？
說起團(tuán)購，在之前可是非常火熱，人們大多數(shù)都被團(tuán)購的低價(jià)格所吸引，但是為什么團(tuán)購會(huì)那么便宜呢？
第一點(diǎn)是價(jià)格歧視下的利益最大化考慮，一個(gè)高檔餐廳有10張桌子，如果每張定價(jià)1000，會(huì)有8組客人來消費(fèi)（即賣掉8桌菜），如果定價(jià)800，則會(huì)賣掉10桌。假設(shè)菜品成本是400元一桌。前一種定價(jià)方式獲利4800元，后一種則是4000元，看起來前者是最好的選擇了……不，如果能夠做到對(duì)肯支付1000元的客人收取1000元，對(duì)肯支付800元的客人收800，那收益可以最大化為，5600元。
問題是，如何不讓愿意出1000元的客人去搭800元定價(jià)的便車，即讓他們共處而相安無事？團(tuán)購給了一個(gè)解決方案，團(tuán)購可以提供折扣，但加上一些限制條件如要求你提前24小時(shí)預(yù)約（而且人家還可能不接受你的預(yù)約），且菜品選擇余地也小。愿意出1000的高大上客人根本不愿意那樣做，尤其是商務(wù)宴請(qǐng)，結(jié)賬的時(shí)候掏出團(tuán)購券是會(huì)讓客戶滿臉黑線的吧……這樣一來，高大上客人照樣1000，只肯出800的客人為了省錢可以做出一系列犧牲，兩者相安無事。店主開心了。在這個(gè)方面，有點(diǎn)類似于上文所說的肯德基的優(yōu)惠劵的作用。
二、消除信息不對(duì)稱
餐飲界有個(gè)行業(yè)內(nèi)的算經(jīng)驗(yàn)吧，一家餐館，多剩菜少賺錢，少剩菜多賺錢，不剩菜大賺錢，原因在于，餐館的客人點(diǎn)菜是隨機(jī)的。所以，對(duì)明天的消費(fèi)預(yù)測(cè)不準(zhǔn)確會(huì)造成巨大浪費(fèi)，比如，備了20盤番茄炒蛋的料，結(jié)果賣出去18盤，2盤就浪費(fèi)了。一個(gè)餐廳少說備的料也要有幾十種，每日的浪費(fèi)是很驚人的。一個(gè)正常運(yùn)營的餐廳，一盤菜毛利率可以到70%-80%，但也很難說是賺錢，因?yàn)檫@毛利里面包含了房租，水電，廚師工資……還有就是這種損耗。如果說，在采購之前能夠預(yù)先知道客人點(diǎn)的菜品，那對(duì)老板來說是極大的節(jié)省，為了獲得這種“預(yù)測(cè)”，提供一部分折扣也是很劃算的。這種模式可以推廣到一切消費(fèi)者可以約束選擇范圍并提供給店家信息的范圍之內(nèi)，這樣有助于賣方改善運(yùn)營效率，降低總成本，雙方都受益。
團(tuán)購算是令一部分消費(fèi)者和生產(chǎn)者共贏的一種方法吧，這也是體現(xiàn)出經(jīng)濟(jì)學(xué)的魅力。
總結(jié)：
在生活中，經(jīng)濟(jì)學(xué)無處不在，經(jīng)濟(jì)學(xué)的魅力在于，它可以使人們的利益最大化，在生活中使人們更方便。自從學(xué)習(xí)了經(jīng)濟(jì)學(xué)之后，我在生活中也會(huì)仔細(xì)觀察身邊的一些細(xì)節(jié)對(duì)此加以思考，為什么會(huì)這樣做？這樣做會(huì)帶來什么效益呢？經(jīng)濟(jì)學(xué)從一開始理解的理論化的學(xué)科變得更加貼近生活。
