《生產(chǎn)與運(yùn)作管理》共12章內(nèi)容包括：生產(chǎn)與運(yùn)作管理的概念理論體系、目標(biāo)和任務(wù)，工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)概論，生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)的選擇與建設(shè)，生產(chǎn)和服務(wù)選址，生產(chǎn)和服務(wù)系統(tǒng)布置，生產(chǎn)與運(yùn)作計(jì)劃，計(jì)劃信息系統(tǒng)，物資管理，質(zhì)量管理，工期管理，作業(yè)成本管理，設(shè)備管理，準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)方式，石油企業(yè)生產(chǎn)管理概述，生產(chǎn)流程再造。
與其他一般的生產(chǎn)與運(yùn)作管理的教材相比，《生產(chǎn)與運(yùn)作管理》沒(méi)有寫(xiě)項(xiàng)目管理和供應(yīng)鏈管理，因?yàn)檫@兩個(gè)內(nèi)容已經(jīng)有獨(dú)立的教材。《生產(chǎn)與運(yùn)作管理》的特色是將生產(chǎn)與運(yùn)作管理的視角擴(kuò)展到更廣闊的生產(chǎn)系統(tǒng)，如礦業(yè)、冶金工業(yè)、石油工業(yè)，《生產(chǎn)與運(yùn)作管理》講述的石油工業(yè)生產(chǎn)管理是其典型代表。每章都加入了與內(nèi)容相關(guān)的案例。《生產(chǎn)與運(yùn)作管理》可以滿足經(jīng)濟(jì)管理類本科生、研究生、MBA教學(xué)需要，也可作為非管理類教育背景的在職生產(chǎn)管理人員參考。