課程簡介：該課程屬于園藝專業(yè)地專業(yè)教育必修課程,由理論課和實驗課組成.通過本課程地教育,使學(xué)生掌握園藝植物栽培地基本概念和基本理論,認(rèn)識園藝植物地生長發(fā)育規(guī)律及其與環(huán)境條件和栽培技術(shù)之間地相互關(guān)系,了解國內(nèi)外園藝植物栽培、生產(chǎn)地現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢,為進一步學(xué)習(xí)《園藝植物栽培學(xué)》各論（如果樹栽培技術(shù)、蔬菜栽培技術(shù)和觀賞植物栽培技術(shù)等課程）奠定基礎(chǔ).+二、課程教育目標(biāo)本課程著重闡述園藝植物栽培地基本原理,包括生長發(fā)育規(guī)律、園藝植物地繁殖、種植園地規(guī)劃設(shè)計和種植制度、栽培技術(shù)運用等原理.通過對本課程地講授,培養(yǎng)適應(yīng)21世紀(jì)地擅長果樹、蔬菜、花卉栽培、管理、運銷地高級園藝技術(shù)人才.要求學(xué)生能夠掌握園藝品種資源地地理分布和栽培地適宜環(huán)境條件,能進行種植園地規(guī)劃設(shè)計,能掌握園藝植物地栽培管理技術(shù)等,受到園藝植物科研、生產(chǎn)、管理方面地基本訓(xùn)練,具有園藝植物生產(chǎn)、技術(shù)開發(fā)和推廣、園藝企業(yè)經(jīng)營管理地基本能力. 

《園藝植物栽培學(xué)》課程教學(xué)大綱

課程名稱：園藝植物栽培學(xué)              課程類別：專業(yè)主干課

適用專業(yè)：園藝                        考核方式：考試                          

總學(xué)時、學(xué)分： 64 學(xué)時  4  學(xué)分       其中實驗學(xué)時：         學(xué)時

一、課程教學(xué)目的

園藝植物栽培學(xué)著重闡述園藝植物栽培的基本原理，包括生長發(fā)育規(guī)律、園藝植物的繁殖、種植制度、栽培技術(shù)運用等原理。通過對本課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠掌握園藝品種資源的地理分布和栽培的適宜環(huán)境條件，掌握園藝植物的栽培管理技術(shù)等，勝任農(nóng)業(yè)科教、技術(shù)推廣等部門工作。

二、課程教學(xué)要求

要求學(xué)生掌握園藝植物的生長發(fā)育、園藝植物的繁殖、園藝植物的定植、種植園的土肥水管理、園藝植物的植株管理、園藝產(chǎn)品的器官管理、園藝產(chǎn)品的采收等相關(guān)知識。 

二、先修課程

植物學(xué)、土壤肥料學(xué)、植物生理學(xué)、農(nóng)業(yè)氣象學(xué)等。

三、課程教學(xué)重、難點

教學(xué)重點：園藝植物的生長發(fā)育規(guī)律，特別是以花、果和種子為最終產(chǎn)品的園藝植物的成花和座果機理；環(huán)境條件對園藝植物的影響；園藝植物的土肥水管理；園藝植物株形的培養(yǎng)與維護，特別是多年生植物的整形與修剪等。

教學(xué)難點：園藝植物的生長發(fā)育規(guī)律，特別是以花、果和種子為最終產(chǎn)品的園藝植物的成花和座果機理；提高園藝植物產(chǎn)量、品質(zhì)和栽培效益的關(guān)鍵栽培技術(shù)的綜合運用和優(yōu)化。 

四、課程教學(xué)方法與教學(xué)手段

以講授為主，輔以多媒體教學(xué)、錄像、實習(xí)和自學(xué)。

六、課程教學(xué)內(nèi)容

蔬菜部分（24學(xué)時）

第一章  緒論（2學(xué)時）

1．教學(xué)內(nèi)容

（1）蔬菜的含義及其營養(yǎng)價值；

 （2）蔬菜生產(chǎn)的特點及意義；

 （3）蔬菜栽培的歷史、現(xiàn)狀及前景；

 （4）蔬菜栽培學(xué)的內(nèi)容、任務(wù)及其與其它學(xué)科的關(guān)系。

2．重、難點提示

 （1）重點：蔬菜及蔬菜栽培學(xué)的概念；我國蔬菜生產(chǎn)的特點；蔬菜生產(chǎn)和科研方面取得的重大成果；目前蔬菜生產(chǎn)的現(xiàn)狀、存在問題及發(fā)展趨勢。

 （2）難點：目前蔬菜生產(chǎn)的現(xiàn)狀、存在問題及發(fā)展趨勢。

第二章  蔬菜的種類、起源與分布（8學(xué)時）

1．教學(xué)內(nèi)容

 （1）蔬菜植物的分類

    植物學(xué)分類法；食用器官分類法；農(nóng)業(yè)生物學(xué)分類法。

 （2）蔬菜的起源與演化

    蔬菜植物的起源中心；中國蔬菜的來源；蔬菜植物的演化。

2．重、難點提示

 （1）重點：蔬菜植物的分類。

 （2）難點：蔬菜植物的起源中心及其特點，常見蔬菜的起源地。

第三章  蔬菜栽培的生物學(xué)基礎(chǔ)（4學(xué)時）

1．教學(xué)內(nèi)容

  （1）蔬菜的生長與發(fā)育

    生長與發(fā)育；生長發(fā)育過程；植物生長的相關(guān)性。

 （2）蔬菜生長與環(huán)境條件

    溫度；光照；水分；礦質(zhì)營養(yǎng)；氣體；生物因子。

 （3）蔬菜開花結(jié)果與溫光條件

    春化作用；光周期。

 （4）蔬菜產(chǎn)量形成的機制

    產(chǎn)量的意義；產(chǎn)量的形成特性；產(chǎn)量形成的生理基礎(chǔ)；

2．重、難點提示

 （1）重點：蔬菜生長發(fā)育與環(huán)境條件的關(guān)系。

 （2）難點：蔬菜生長發(fā)育與環(huán)境條件的關(guān)系。

第四章  蔬菜的種子與育苗（6學(xué)時）

1．教學(xué)內(nèi)容

 （1）蔬菜種子及其播前處理

    蔬菜種子的一般特性；蔬菜種子的發(fā)芽特性；播前種子處理。

 （2）育苗

    育苗的意義及原理；育苗方式；育苗技術(shù)。

2．重、難點提示

 （1）重點：蔬菜種子的播前處理及育苗技術(shù)。

 （2）難點：蔬菜育苗技術(shù)。

第五章  蔬菜栽培的技術(shù)基礎(chǔ)（4學(xué)時）

1．教學(xué)內(nèi)容

    （1）菜田規(guī)劃與土壤耕作：菜田規(guī)劃；土壤耕作。

    （2）栽培制度與茬口安排：蔬菜的栽培制度；栽培的茬口安排。

    （3）直播與移栽：蔬菜的直播及其苗期管理；蔬菜的定植。

    （4）田間管理技術(shù)：施肥技術(shù)；灌水與排水技術(shù)；植株調(diào)整技術(shù)；化學(xué)控制技術(shù)；病蟲害防治技術(shù)；中耕、除草與培土。

果樹部分（24學(xué)時）

第一章  緒論（2學(xué)時） 

1．教學(xué)內(nèi)容

    （1）果樹生產(chǎn)在國民經(jīng)濟中的地位與作用；

（2）果樹生產(chǎn)概況。

2．重、難點提示

（1）果樹和果樹栽培的概念及其在國民經(jīng)濟中的地位；

（2）世界果樹生產(chǎn)現(xiàn)狀（趕超的目標(biāo)）。

第二章  果樹的主要種類及其分布（2學(xué)時） 

1．教學(xué)內(nèi)容 

（1）主要果樹的種類及原產(chǎn)地； 

（2）果樹常用的分類方法；

（3）果樹的區(qū)域化。

2．重、難點提示

（1）果樹常用的分類方法；

（2）果樹的區(qū)域化。

第三章  果樹的生長發(fā)育規(guī)律以及外界環(huán)境對果樹生長發(fā)育的影響（8學(xué)時） 

1．教學(xué)內(nèi)容 

（1）果樹生長的年周期與年齡時期； 

（2）果樹器官的生長發(fā)育規(guī)律；

（3）果樹對外界環(huán)境條件的要求。

2．重、難點提示

（1）果樹營養(yǎng)生長與生殖生長；

（2）果樹生長的年周期與年齡時期；

（3）果樹對外界環(huán)境條件的要求。

第四章  果樹育苗（2學(xué)時） 

1．教學(xué)內(nèi)容 

（1）實生苗的培育； 

（2）營養(yǎng)苗的培育；

（3）苗木等級和出圃。

2．重、難點提示

（1）實生苗的培育； 

（2）營養(yǎng)苗的培育；

第五章  果園建立 （2學(xué)時） 

1．教學(xué)內(nèi)容 

（1）園地選擇； 

（2）規(guī)劃與設(shè)計；

（3）栽植與管理。

2．重、難點提示

（1）園地選擇；

（2）栽植與管理。

第六章  果園土肥水管理 （4學(xué)時） 

1．教學(xué)內(nèi)容 

（1）果園的土壤管理；

（2）果園施肥與灌、排水。

2．重、難點提示

（1）果園的土壤管理；

（2）果園水分管理。

第七章  果樹整形修剪 （2學(xué)時）

1．教學(xué)內(nèi)容 

（1）整形修剪的一般原理；

（2）樹形及其選擇；

（3）各個年齡時期的修剪。

2．重、難點提示

（1）整形修剪的一般原理；

（2）不同樹勢的修剪。

第八章  果樹花果管理（2學(xué)時）

1．教學(xué)內(nèi)容 

（1）果樹花果數(shù)量的調(diào)節(jié)；

（2）果實管理；

（3）果實采收與采后處理。

2．重、難點提示

（1）果樹花果數(shù)量的調(diào)節(jié)；

（2）果實管理。

花卉部分（16學(xué)時）

第一章 緒論（2學(xué)時）

1．教學(xué)內(nèi)容 

（1）花卉的定義與花卉學(xué)的研究范疇；

（2）花卉在人類生活中的作用；

（3）中國花卉栽培的歷史和現(xiàn)狀；

（4）世界花卉業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢。

2．重、難點提示

（1）教學(xué)重點：花卉學(xué)的定義、范疇，花卉栽培的意義、作用； 

（2）教學(xué)難點：世界花卉生產(chǎn)特點、發(fā)展趨勢。

第二章 花卉的種質(zhì)資源及分布（0.5學(xué)時）

1．教學(xué)內(nèi)容

（1）野生花卉資源自然分布中心；

（2）我國花卉的種類和分布；

（3）花卉的品種資源。

2．重、難點提示

（1）重點：野生花卉資源自然分布中心，世界栽培植物地理起源。

（2）難點：我國花卉的種類和分布，中國中國氣候型下常見的花卉植物。

第三章 花卉的分類（1.5學(xué)時）

1．教學(xué)內(nèi)容

（1）依據(jù)生態(tài)習(xí)性的分類方法；

（2）依據(jù)花卉觀賞特點分類；

（3）依據(jù)應(yīng)用特點分類（用途）；

（4）依據(jù)栽培方式分類。

2．重、難點提示

（1）重點：花卉的綜合分類；

（2）難點：區(qū)分一年生花卉和二年生花卉；區(qū)分宿根花卉和球根花卉。