物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)是建立在大學(xué)物理實(shí)驗(yàn)、無機(jī)、有機(jī)、分析等化學(xué)實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)上的一門綜合性的基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課，也是學(xué)生進(jìn)入專業(yè)實(shí)驗(yàn)與畢業(yè)環(huán)節(jié)的研究工作前的最后一門基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)課程，在教學(xué)中起著承上啟下的作用。通過實(shí)驗(yàn)培養(yǎng)學(xué)生應(yīng)用化學(xué)原理解決具體問題、進(jìn)行綜合實(shí)驗(yàn)并對實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行分析和歸納總結(jié)的能力，為樹立良好的科學(xué)研究態(tài)度、動(dòng)手開展科學(xué)實(shí)驗(yàn)工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

一、課程的性質(zhì)、目的和任務(wù)

物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)是材料工程、食品科學(xué)與工程、生物工程、制藥工程專業(yè)的必修實(shí)驗(yàn)課

程。本實(shí)驗(yàn)課程在物理化學(xué)以及材料、制藥、食品、生物工程專業(yè)課程的教學(xué)有著重要的地

位。物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程的教學(xué)方法是利用物理學(xué)的研究方法去探討化學(xué)變化的規(guī)律性問題。

即利用物理儀器和手段間接計(jì)算化學(xué)反應(yīng)中所涉及的有關(guān)量的變化，從而解決化學(xué)反應(yīng)中能

量轉(zhuǎn)化、方向和限度、化學(xué)反應(yīng)速率等問題。在培養(yǎng)學(xué)生掌握基本科學(xué)研究方法，提高觀察

問題和解決問題的能力起到重要的作用。應(yīng)達(dá)到的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰��?biāo)準(zhǔn)：

1、學(xué)習(xí)、了解物理化學(xué)的研究方法，學(xué)習(xí)物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)中的某些實(shí)驗(yàn)技能，培養(yǎng)學(xué)生觀

察、分析、解決問題的能力；

2、學(xué)會(huì)使用作圖法和計(jì)算機(jī)法進(jìn)行實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的處理，運(yùn)用前修理論知識和實(shí)驗(yàn)課所學(xué)知

識綜合判斷實(shí)驗(yàn)結(jié)果的可靠性及分析主要誤差的來源；

3、驗(yàn)證物理化學(xué)主要理論的正確性，鞏固和加深對這些理論的理解。

4、培養(yǎng)嚴(yán)肅認(rèn)真、實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度和作風(fēng)。

序號

教學(xué)內(nèi)容

教學(xué)基本要求

學(xué)時(shí) 備注

1

恒溫槽的裝配與性能測試

及液體粘度的測定

1、 了解恒溫槽的構(gòu)造及其控溫原理和方法，熟悉恒溫槽的控

制和使用。

2、恒溫槽性能的測試。

3、了解粘度的物理意義，掌握烏氏粘度計(jì)的使用以及用烏氏粘

度計(jì)測量氯化鈉溶液等粘度的方法。

燃燒焓的測定

1、了解量熱計(jì)的原理、構(gòu)造和使用方法，并獲得熱化學(xué)實(shí)驗(yàn)的

一般知識和基本訓(xùn)練。

2、 掌握溫差的校正方法。

3、掌握用氧彈量熱計(jì)測量萘的燃燒焓的方法。

液體飽和蒸汽壓的測定

1 掌握減壓、恒壓系統(tǒng)的操作方法和原理。

2、掌握靜態(tài)法測定單元系汽液平衡壓力－溫度關(guān)系的原理和方

法，求乙醇在實(shí)驗(yàn)溫度范圍內(nèi)的平均摩爾氣化焓。

3、熟悉數(shù)字式低真空測壓儀的使用。

二元液系相圖

1、了解恒壓（大氣壓）下汽液平衡數(shù)據(jù)的測定方法，用沸點(diǎn)儀

測定乙醇－環(huán)己烷汽液平衡數(shù)據(jù)并繪出 T～X 相圖。

2、了解沸點(diǎn)儀的構(gòu)造特點(diǎn)。

3、掌握阿貝折光儀的構(gòu)造、原理和使用方法，并用阿貝折光儀

測定溶液組成。

原電池電動(dòng)勢的測定

1、掌握對消法測定電池電動(dòng)勢的原理及數(shù)字電位差計(jì)的構(gòu)造原

理和正確使用方法。

2、學(xué)習(xí)鹽橋的制備。

3、掌握可逆電池電動(dòng)勢測定方法。

4、掌握標(biāo)準(zhǔn)電池的構(gòu)造、原理及使用方法和注意事項(xiàng)。

表面張力的測定

1、掌握一種測定表面張力的方法（最大氣泡法）。通過氣泡最

大壓力的測定，進(jìn)一步了解氣泡壓力與半徑及表面張力的關(guān)系。

2、測定不同濃度的正丁醇溶液的表面張力，根據(jù) Gibbs 吸附等

溫式計(jì)算溶液表面吸附量。

3、熟悉數(shù)字式微壓差測量儀的使用。

乙酸乙酯皂化反應(yīng)速率常

數(shù)的測定

1、通過實(shí)驗(yàn)掌握測量電導(dǎo)率原理和電導(dǎo)率儀的使用方法。

2、用電導(dǎo)率儀測定乙酸乙酯皂化反應(yīng)進(jìn)程中的電導(dǎo)率的變化，

從而計(jì)算出其反應(yīng)速率常數(shù)。

3、了解在測定兩個(gè)不同溫度下乙酸乙酯的皂化反應(yīng)速率常數(shù)，

求其反應(yīng)活化能的方法

考試實(shí)驗(yàn)（二選一）

1、綜合設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)一：請?jiān)O(shè)

計(jì)物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)，求環(huán)已烷

的標(biāo)準(zhǔn)摩爾蒸發(fā)焓（只允許

測定一個(gè)溫度下的飽和蒸

汽壓數(shù)據(jù)）。

2、綜合設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)二：設(shè)計(jì)

實(shí)驗(yàn)，測量蔗糖的標(biāo)準(zhǔn)摩爾

生成焓和 10%蔗糖水溶液

的某一物理化學(xué)性質(zhì)。

綜合設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)一

1、查閱文獻(xiàn)，自行設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案。

2、通過測定相關(guān)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，分析計(jì)算環(huán)已烷的標(biāo)準(zhǔn)摩爾蒸發(fā)焓。

3、測定實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)方案中環(huán)已烷的相關(guān)物性參數(shù)。

綜合設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)二

1、查閱文獻(xiàn)，自行設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案。

2、通過測定相關(guān)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，分析計(jì)算蔗糖的標(biāo)準(zhǔn)摩爾生成焓。

3、測量 10%蔗糖水溶液的某一物理化學(xué)性質(zhì)。

三、考核方法及要求

1．考核方式：考試（）；考查（√）

2．成績評定：

計(jì)分制：百分制（）；五級分制（√）；兩級分制（）

總評成績構(gòu)成：平時(shí)實(shí)驗(yàn)成績（60）％；該課程的考試成績（40）％。

四、指導(dǎo)教材及參考資料

指導(dǎo)教材：

羅澄源，向民禮等編，《物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)》，高等教育出版社，2004.11 第四版

參考資料：

1．羅澄源等編，《物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)》，高等教育出版社，1991.7 第四版

2．單尚等編，《現(xiàn)代大學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)》，中國商業(yè)出版社，2002.7 版

3．劉廷、王巖主編，《物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)》，中國紡織出版社，2006.5 版

4．武漢大學(xué)化學(xué)與分子科學(xué)學(xué)院實(shí)驗(yàn)中心編，《物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)》，武漢大學(xué)出版社，

2004.8 版

五、大綱說明

實(shí)驗(yàn)成績考核辦法：

1．驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)成績?yōu)?60%和綜合設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)（即為該課程的考試成績）成績?yōu)?40%，

兩項(xiàng)之和即為該課程的實(shí)驗(yàn)成績。

2．考核內(nèi)容：驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)成績：根據(jù)學(xué)生的 8 個(gè)實(shí)驗(yàn)情況，結(jié)合實(shí)驗(yàn)報(bào)告，評定其驗(yàn)證

性實(shí)驗(yàn)成績。綜合設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)成績：根據(jù)學(xué)生的綜合設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)的方案設(shè)計(jì)情況，結(jié)合實(shí)驗(yàn)

基本操作及實(shí)驗(yàn)報(bào)告完成情況，評定其綜合設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)的成績。

3．實(shí)驗(yàn)最終成績按優(yōu)秀、良好、中等、及格、不及格五級評定。