課程包括包括無機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)、物理化學(xué)和表面現(xiàn)象及膠體等內(nèi)容；由于微量元素與人體健康有密切關(guān)系，單列一章討論微量元素在人體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)和生理      化學(xué)是從分子、原子或離子水平上研究物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及其變化規(guī)律的一門科學(xué)。化學(xué)的應(yīng)用極其廣泛，已經(jīng)滲透到醫(yī)學(xué)、藥學(xué)、生物學(xué)、環(huán)境科學(xué)等許多領(lǐng)域，它是醫(yī)學(xué)院校培養(yǎng)高等職業(yè)技術(shù)人才所必需的一門基礎(chǔ)課。《醫(yī)用化學(xué)》主要側(cè)重于研究物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、變化及其在醫(yī)學(xué)上應(yīng)用，臨床醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)、衛(wèi)生監(jiān)督、環(huán)境監(jiān)控、護(hù)理配藥、化妝品的制備以及產(chǎn)品質(zhì)量的檢驗(yàn)等都離不開化學(xué)的基本原理、基本知識和基本操作技能。例如生物化學(xué)中各種酶、維生素C、血糖及尿糖、血清總脂的測定；藥理中常用藥物制劑、消毒藥的配制、調(diào)節(jié)酸堿平衡藥物的作用機(jī)理；臨床診斷中實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)（血液、尿液、胃液、常見毒物的檢驗(yàn)）；食品衛(wèi)生檢驗(yàn)中食用動物油脂、乳與乳制品、蛋與蛋制品的衛(wèi)生檢驗(yàn)；食品中水分、粗蛋白、鈣含量、還原糖的測定；環(huán)境衛(wèi)生中空氣中有害氣體的測定、水中“三氧”、“三氮”指標(biāo)檢驗(yàn)等等都要用到化學(xué)的理論知識和操作技術(shù)。該課程直接為醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)技術(shù)、衛(wèi)生檢驗(yàn)與檢疫技術(shù)、醫(yī)學(xué)營養(yǎng)、醫(yī)療美容、護(hù)理等專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課程奠定必要的理論知識和實(shí)踐操作基礎(chǔ)。