《生物化學(xué)》是生物學(xué)科的重要基礎(chǔ)課程，它是研究生命物質(zhì)的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)及生命活動過程中各種化學(xué)變化的生命科學(xué)基礎(chǔ)學(xué)科。它是現(xiàn)代生物學(xué)的核心，為生物學(xué)的研究提供基礎(chǔ)理論和技術(shù)支持。《生物化學(xué)》是生物工程專業(yè)學(xué)位研究生入學(xué)統(tǒng)一考試的科目之一，考試要求反映考生的生物化學(xué)和分子生物學(xué)基礎(chǔ)，科學(xué)、公平、準(zhǔn)確、規(guī)范地測評考生的必備的專業(yè)素質(zhì)和綜合應(yīng)用能力，用以選拔具有發(fā)展?jié)摿Φ膬?yōu)秀人才入學(xué)，為國家科技發(fā)展、經(jīng)濟(jì)建設(shè)培養(yǎng)具有較強(qiáng)分析與解決問題能力的高層次、應(yīng)用型、復(fù)合型生物學(xué)專業(yè)人才。

生物化學(xué)是生命的化學(xué), 是介于生物學(xué)與化學(xué)之間的一門邊緣科學(xué)，是用物理學(xué)、化學(xué)和生物學(xué)的現(xiàn)代技術(shù)來研究生物體的物質(zhì)組成和結(jié)構(gòu)，物質(zhì)在生物體內(nèi)發(fā)生的化學(xué)變化，以及這些物質(zhì)結(jié)構(gòu)的變化與生理機(jī)能之間的關(guān)系的科學(xué)。學(xué)習(xí)和研究生物化學(xué)的目的在于闡明生命活動的化學(xué)、物質(zhì)基礎(chǔ)，并與其他學(xué)科配合，來揭示生命活動的本質(zhì)和規(guī)律。生物化學(xué)課程為其它生物學(xué)課程提供必要的理論基礎(chǔ)，是生物大類的專業(yè)基礎(chǔ)必修課。

考試要求

要求學(xué)生比較系統(tǒng)地理解并掌握生物化學(xué)的基本概念和基本理論；掌握生命組成物質(zhì)的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、功能及其合成代謝和分解代謝的基本途徑和調(diào)控方法；理解基因表達(dá)、調(diào)控及基因工程的基本理論并能有一定的應(yīng)用能力；了解生物化學(xué)和分子生物學(xué)的最新進(jìn)展，并能綜合運(yùn)用所學(xué)的知識分析問題和解決相關(guān)的生物學(xué)問題。

緒論  （2學(xué)時）

1．教學(xué)內(nèi)容

（1）生物化學(xué)學(xué)科的定義；

（2）生物化學(xué)研究的核心內(nèi)容；

    （3）生物化學(xué)發(fā)展簡史，包括靜態(tài)生物化學(xué)與動態(tài)生物化學(xué)；

    （4）生物化學(xué)研究的現(xiàn)狀與未來。 

2．重、難點(diǎn)提示

（1）生物化學(xué)學(xué)科的定義；

    （2）生物化學(xué)研究的核心內(nèi)容；

（3）生物化學(xué)領(lǐng)域發(fā)生的重大事件。

第一章  蛋白質(zhì)（8學(xué)時）

1．教學(xué)內(nèi)容

   （1）蛋白質(zhì)的生物學(xué)意義；  

   （2）蛋白質(zhì)的組成：氨基酸的結(jié)構(gòu)、分類、性質(zhì)及其分離純化；

   （3）蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)：肽與肽鍵、蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)及其空間結(jié)構(gòu)； 

   （4）蛋白質(zhì)的性質(zhì)：紫外吸收性質(zhì)、兩性及等電點(diǎn)、變性、復(fù)性與沉淀；

   （5）蛋白質(zhì)的分類：功能分類、形狀分類、性質(zhì)分類；

   （6）蛋白質(zhì)的分離、純化及鑒定。

2．重、難點(diǎn)提示

（1）蛋白質(zhì)的元素組成、氨基酸的結(jié)構(gòu)及性質(zhì)；

（2）蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及性質(zhì)；

（3）氨基酸的組成及順序分析；

（4）蛋白質(zhì)的分離、純化及鑒定方法。

第二章  酶（8學(xué)時）

1．教學(xué)內(nèi)容

（1）酶的通論：酶催化作用的特點(diǎn)、酶的化學(xué)本質(zhì)；

（2）酶的分類及命名：系統(tǒng)命名法、傳統(tǒng)命名法；

（3）酶的分離提純與活力測定；

（4）酶促反應(yīng)動力學(xué)：化學(xué)動力學(xué)基礎(chǔ)、底物濃度對酶化學(xué)反應(yīng)速率的影響、酶的抑制作用、溫度對酶反應(yīng)的影響、pH對酶反應(yīng)的影響、米氏方程、影響酶促反應(yīng)動力學(xué)的因素；

（5）酶的專一性及活性中心；

（6）酶的高效催化機(jī)理：底物和酶的臨近效應(yīng)與定向效應(yīng)、底物的型變和誘導(dǎo)契合、酸堿催化、共價(jià)催化、金屬離子催化、多元催化和協(xié)同效應(yīng)

（7）酶活性的調(diào)節(jié)：別構(gòu)酶、共價(jià)調(diào)節(jié)酶、酶原激活

（8）寡聚酶：同工酶、誘導(dǎo)酶、核酶、酶工程。　 

2．重、難點(diǎn)提示

（1）酶的化學(xué)本質(zhì)、酶的生物催化特點(diǎn)、酶的分類及命名、酶的分離提純與活力測定、酶促反應(yīng)動力學(xué)—米氏公式、米氏常數(shù)的意義及求法、影響酶促反應(yīng)的因素、酶的專一性及活性中心、酶的高效催化機(jī)理、酶活性的調(diào)節(jié)——別構(gòu)調(diào)節(jié)、共價(jià)調(diào)節(jié)、寡聚酶、同工酶、　誘導(dǎo)酶、核酶、酶工程的概念；

（2）酶的生物學(xué)意義、國際酶學(xué)委員會對酶的分類及命名；

（3）酶的高效性及專一性的應(yīng)用、酶促反應(yīng)動力學(xué)簡單計(jì)算、酶量及酶活力計(jì)算

（4）酶的分離純化及判斷酶純度的標(biāo)準(zhǔn)。

第三章  維生素與輔酶（2學(xué)時）

1．教學(xué)內(nèi)容

（1）維生素總論：維生素的概念、分類、性質(zhì)、生理功能； 

（2）脂溶性維生素：A、D、E、K；

（3）水溶性維生素：維生素B1和硫胺素焦磷酸、維生素PP和煙酰胺輔酶、維生素B2和黃素輔酶、泛酸和輔酶A、生物素、葉酸和四氫葉酸、維生素C   

2．重、難點(diǎn)提示

（1）識記：維生素的概念；維生素的分類；維生素的性質(zhì)及生理功能；

（2）領(lǐng)會：維生素的結(jié)構(gòu)及維生素的食物來源；

（3）簡明應(yīng)用：維生素在代謝過程中所起的作用及其輔酶形式。

第四章  核酸（6學(xué)時）

1．教學(xué)內(nèi)容

（1）核苷酸：核酸的元素組成、嘌呤堿、嘧啶堿、核苷、核苷酸；

（2）DNA的結(jié)構(gòu)及性質(zhì)：DNA的一級結(jié)構(gòu)、DNA的二級結(jié)構(gòu)、DNA的生物學(xué)功能；   

　（3）RNA的結(jié)構(gòu)及性質(zhì)：RNA類型、tRNA的結(jié)構(gòu)和功能、rRNA的結(jié)構(gòu)和功能、mRNA的結(jié)構(gòu)和功能； 

  （4）核酸性質(zhì)及研究方法：核酸的紫外吸收與沉降特性、核酸變性、復(fù)性及雜交。  

2．重、難點(diǎn)提示

（1）識記：核酸的元素組成（嘌呤堿、嘧啶堿、核苷、核苷酸）、DNA 的一級結(jié)構(gòu)和二級結(jié)構(gòu)、 RNA結(jié)構(gòu)與類型、tRNA的結(jié)構(gòu)和功能、rRNA的結(jié)構(gòu)和功能、mRNA的結(jié)構(gòu)和功能、核酸性質(zhì)及研究方法、紫外吸收與沉降特性、核酸變性、復(fù)性及雜交。

  （2）領(lǐng)會：DNA限制性酶切圖譜

（3）簡明應(yīng)用：核酸的結(jié)構(gòu)和性質(zhì) 

第五章  激素（2學(xué)時）

1．教學(xué)內(nèi)容

（1）激素的概念；

  （2）激素的作用機(jī)理。     

2．重、難點(diǎn)提示

（1）識記：激素的概念、分類、作用機(jī)理；

（2）領(lǐng)會：各種激素的名稱、生理功能及在代謝中的作用。

（3）簡明應(yīng)用。

第六章  生物氧化（4學(xué)時）

1．教學(xué)內(nèi)容

（1）代謝總論：生物氧化的概念和特點(diǎn)、呼吸鏈、呼吸鏈的組成及呼吸鏈中傳遞體的順序、底物水平磷酸化和氧化水平磷酸化、P/O比、化學(xué)滲透學(xué)說的基本要點(diǎn)；

  （2）生物能學(xué)：高能化合物的特點(diǎn)、高能化合物特殊作用；

  （3）氧化-還原電勢：生物體中重要的氧化還原電勢、電勢與自由能的關(guān)系。

  （4）電子傳遞與呼吸鏈；

  （5）氧化磷酸化作用：P/O比、解偶聯(lián)劑與抑制劑、化學(xué)滲透學(xué)說的基本要點(diǎn)。   

2．重、難點(diǎn)提示

（1）識記：生物氧化的概念和特點(diǎn)、呼吸鏈的定義及組成、呼吸鏈中傳遞體的順序、底物水平磷酸化和氧化水平磷酸化、P/O比、化學(xué)滲透學(xué)說的基本要點(diǎn)；

（2）領(lǐng)會：代謝總論、代謝研究的具體對象、代謝物中間對象的特點(diǎn)、研究的方法、高能化合物的特點(diǎn)及特殊作用、氧化-還原電勢、電勢與自由能的關(guān)系；

（3）簡明應(yīng)用：電子傳遞的方向與電勢的關(guān)系、呼吸鏈的組分及電子傳遞的順序、呼吸鏈的生物學(xué)意義、氧化磷酸化與底物水平磷酸化的區(qū)別、解偶聯(lián)劑與抑制劑的不同點(diǎn)；

（4）綜合應(yīng)用：生物氧化在生物體中作用；

第七章  糖代謝（8學(xué)時）

1．教學(xué)內(nèi)容

  （1）糖類的結(jié)構(gòu)與功能；

  （2）糖類的消化，吸收及轉(zhuǎn)運(yùn)；

  （3）酵解：酵解與發(fā)酵發(fā)生的部位、酵解途徑、丙酮酸的去路、酵解的生理意義；

  （4）三羧酸循環(huán)：三羧酸循環(huán)發(fā)生的部位、關(guān)鍵性的酶及所催化的步驟及能量的計(jì)算、丙酮酸脫氫酶系及其調(diào)控、碳骨架的不對稱反應(yīng)、回補(bǔ)反應(yīng)；

  （5）磷酸戊糖途徑的定義及生理意義；

　（6）糖醛酸途徑及功能；

  （7）糖異生概念、途徑、關(guān)鍵酶；

  （8）糖元的合成與分解； 

  （9）糖代謝的調(diào)節(jié)控制；

  （10）糖代謝的紊亂。  

2．重、難點(diǎn)提示

（1）識記：酵解與發(fā)酵發(fā)生的部位、酵解途徑、丙酮酸的去路、酵解的生理意義、三羧酸循環(huán)發(fā)生的部位、關(guān)鍵性的酶及所催化的步驟及能量的計(jì)算、丙酮酸脫氫酶系及其調(diào)控、碳骨架的不對稱反應(yīng)、回補(bǔ)反應(yīng)、乙醛酸循環(huán)的作用、磷酸戊糖途徑的生理意義、糖異生作用的概念、途徑、關(guān)鍵步驟、糖元的合成與分解、糖代謝的調(diào)節(jié)控制；

  （2）領(lǐng)會：糖類的概念與分類、單糖的構(gòu)型、結(jié)構(gòu)與構(gòu)象、自然界存在的重要單糖及其衍生物（寡糖、多糖、結(jié)合糖）、糖類的消化、吸收及轉(zhuǎn)運(yùn)、代謝的途徑、糖代謝的紊亂；

（3）簡明應(yīng)用：代謝過程中能量的生成及生理意義；　

（4）綜合應(yīng)用：代謝的調(diào)控及代謝紊亂所出現(xiàn)的病癥。

第八章  脂代謝（8學(xué)時）

1．教學(xué)內(nèi)容

（1）脂的結(jié)構(gòu)與分類；

  （2）脂類消化吸收和轉(zhuǎn)運(yùn)；

  （3）脂肪酸和甘油三酯的分解代謝：脂肪酸β－氧化的反應(yīng)過程及能量產(chǎn)生、酮體的生成和利用、十六碳飽和脂肪酸的合成與分解；

  （4）脂肪酸及甘油三脂的合成代謝：16C飽和脂肪酸的合成、不飽和脂肪酸的合成； 

  （5）磷脂的代謝；

　（6）膽固醇的代謝：膽固醇的分解代謝與合成代謝；

　（7）前列腺素的代謝；

　（8）脂類代謝的調(diào)節(jié)；

　（9）脂肪代謝紊亂。   

2．重、難點(diǎn)提示

（1）識記：脂肪酸β－氧化的反應(yīng)過程及能量產(chǎn)生、酮體的生成和利用、16C飽和脂肪酸的合成與分解、不飽和脂肪酸的合成、膽固醇的來源與去路；

（2）領(lǐng)會：脂的結(jié)構(gòu)與分類、脂類消化吸收和轉(zhuǎn)運(yùn)、甘油三脂的水解及甘油的命運(yùn)、磷脂的合成代謝及磷脂的分解代謝、膽固醇的代謝、前列腺素的代謝、脂類代謝的調(diào)節(jié)；

（3）簡明應(yīng)用：脂肪酸的氧化與生物合成的區(qū)別；　

（4）綜合應(yīng)用：糖代謝與脂代謝之間的關(guān)系。

第九章  蛋白質(zhì)代謝（4學(xué)時）

1．教學(xué)內(nèi)容

（1）蛋白質(zhì)的水解；

  （2）氨基酸的分解代謝：氨基酸的脫氨基作用、氨基酸的脫羧基作用、氨基酸碳骨架的氧化途徑、氨的去路-尿素循環(huán)；

  （3）氨基酸的生物合成：脂肪族氨基酸的生物合成途徑、芳香族氨基酸的生物合成途徑、氨基酸生物合成的調(diào)節(jié)；

  （4）蛋白質(zhì)的生物合成：分子基礎(chǔ)及合成機(jī)理、多肽在合成后的定向輸送與轉(zhuǎn)譯后 

2．重、難點(diǎn)提示

（1）識記：氨基酸的分解代謝、氨基酸的脫氨基作用、氨基酸的脫羧基作用、氨基酸碳骨架的氧化途徑、氨的去路-尿素循環(huán)、氨基酸的生物合成（脂肪族氨基酸的生物合成途徑、芳香族氨基酸的生物合成途徑、氨基酸生物合成的調(diào)節(jié)）、糖氨基酸和生酮氨基酸及生糖生酮氨基酸、必需氨基酸和非必需氨基酸、氨基酸代謝與一碳單位、蛋白質(zhì)的生物合成-分子基礎(chǔ)及合成機(jī)理、多肽在合成后的定向輸送與轉(zhuǎn)譯后加工；

  （2）領(lǐng)會：蛋白質(zhì)的水解、多肽在合成后的定向輸送與轉(zhuǎn)譯后加工、氨基酸碳骨架的氧化途徑、氨基酸代謝缺陷癥；

（3）簡明應(yīng)用：氨基酸的聯(lián)合轉(zhuǎn)氨作用、尿素循環(huán)的生理意義、蛋白質(zhì)合成機(jī)理；

第十章  核酸代謝（6學(xué)時）

1．教學(xué)內(nèi)容

（1）核酸的水解；

  （2）核苷酸組分的降解：嘌呤在生物體中的分解產(chǎn)物、嘧啶在生物體中的分解產(chǎn)物；

  （3）核苷酸生物合成； 

  （4）核苷酸衍生物的生物合成；  

  （5） DNA的復(fù)制及修復(fù)：DNA的半保留復(fù)制、DNA半不連續(xù)復(fù)制、轉(zhuǎn)錄及逆轉(zhuǎn)錄； 

  （6） RNA 的生物合成：RNA 的生物合成、RNA合成的抑制劑。   

2．重、難點(diǎn)提示

（1）識記：核苷酸組分的降解、嘌呤及嘧啶在生物體中的分解產(chǎn)物、核苷酸生物合成途徑、 DNA的半保留復(fù)制、DNA半不連續(xù)復(fù)制、轉(zhuǎn)錄及逆轉(zhuǎn)錄、RNA的生物合成及RNA合成的抑制劑； 

（2）領(lǐng)會：核苷酸衍生物的生物合成、核酸的水解、DNA損傷及修復(fù)、RNA病毒復(fù)制；　

（3）簡明應(yīng)用：DNA的復(fù)制、RNA的生物合成。

第十一章  代謝調(diào)控與復(fù)習(xí)（6學(xué)時）

1．教學(xué)內(nèi)容

  （1）代謝途徑之間相互聯(lián)系；

  （2）細(xì)胞結(jié)構(gòu)的分隔控制；

　（3）酶活性的調(diào)節(jié)；

　（4）激素、神經(jīng)對代謝的作用；

　（5）基因表達(dá)的調(diào)控。 

2．重、難點(diǎn)提示

（1）識記：代謝途徑之間相互聯(lián)系、細(xì)胞結(jié)構(gòu)的分隔控制、酶活性的調(diào)節(jié)；

（2）領(lǐng)會：激素、神經(jīng)對代謝的作用、對基因表達(dá)的調(diào)控；

（3）簡明應(yīng)用：舉例說明各代謝途徑之間的相互聯(lián)系。