《生物化學》是生物學科的重要基礎課程，它是研究生命物質(zhì)的化學組成、結(jié)構(gòu)及生命活動過程中各種化學變化的生命科學基礎學科。它是現(xiàn)代生物學的核心，為生物學的研究提供基礎理論和技術(shù)支持。《生物化學》是生物工程專業(yè)學位研究生入學統(tǒng)一考試的科目之一，考試要求反映考生的生物化學和分子生物學基礎，科學、公平、準確、規(guī)范地測評考生的必備的專業(yè)素質(zhì)和綜合應用能力，用以選拔具有發(fā)展?jié)摿Φ膬?yōu)秀人才入學，為國家科技發(fā)展、經(jīng)濟建設培養(yǎng)具有較強分析與解決問題能力的高層次、應用型、復合型生物學專業(yè)人才。

生物化學是生命的化學, 是介于生物學與化學之間的一門邊緣科學，是用物理學、化學和生物學的現(xiàn)代技術(shù)來研究生物體的物質(zhì)組成和結(jié)構(gòu)，物質(zhì)在生物體內(nèi)發(fā)生的化學變化，以及這些物質(zhì)結(jié)構(gòu)的變化與生理機能之間的關系的科學。學習和研究生物化學的目的在于闡明生命活動的化學、物質(zhì)基礎，并與其他學科配合，來揭示生命活動的本質(zhì)和規(guī)律。生物化學課程為其它生物學課程提供必要的理論基礎，是生物大類的專業(yè)基礎必修課。

考試要求

要求學生比較系統(tǒng)地理解并掌握生物化學的基本概念和基本理論；掌握生命組成物質(zhì)的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、功能及其合成代謝和分解代謝的基本途徑和調(diào)控方法；理解基因表達、調(diào)控及基因工程的基本理論并能有一定的應用能力；了解生物化學和分子生物學的最新進展，并能綜合運用所學的知識分析問題和解決相關的生物學問題。

緒論  （2學時）

1．教學內(nèi)容

（1）生物化學學科的定義；

（2）生物化學研究的核心內(nèi)容；

    （3）生物化學發(fā)展簡史，包括靜態(tài)生物化學與動態(tài)生物化學；

    （4）生物化學研究的現(xiàn)狀與未來。 

2．重、難點提示

（1）生物化學學科的定義；

    （2）生物化學研究的核心內(nèi)容；

（3）生物化學領域發(fā)生的重大事件。

第一章  蛋白質(zhì)（8學時）

1．教學內(nèi)容

   （1）蛋白質(zhì)的生物學意義；  

   （2）蛋白質(zhì)的組成：氨基酸的結(jié)構(gòu)、分類、性質(zhì)及其分離純化；

   （3）蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)：肽與肽鍵、蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)及其空間結(jié)構(gòu)； 

   （4）蛋白質(zhì)的性質(zhì)：紫外吸收性質(zhì)、兩性及等電點、變性、復性與沉淀；

   （5）蛋白質(zhì)的分類：功能分類、形狀分類、性質(zhì)分類；

   （6）蛋白質(zhì)的分離、純化及鑒定。

2．重、難點提示

（1）蛋白質(zhì)的元素組成、氨基酸的結(jié)構(gòu)及性質(zhì)；

（2）蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及性質(zhì)；

（3）氨基酸的組成及順序分析；

（4）蛋白質(zhì)的分離、純化及鑒定方法。

第二章  酶（8學時）

1．教學內(nèi)容

（1）酶的通論：酶催化作用的特點、酶的化學本質(zhì)；

（2）酶的分類及命名：系統(tǒng)命名法、傳統(tǒng)命名法；

（3）酶的分離提純與活力測定；

（4）酶促反應動力學：化學動力學基礎、底物濃度對酶化學反應速率的影響、酶的抑制作用、溫度對酶反應的影響、pH對酶反應的影響、米氏方程、影響酶促反應動力學的因素；

（5）酶的專一性及活性中心；

（6）酶的高效催化機理：底物和酶的臨近效應與定向效應、底物的型變和誘導契合、酸堿催化、共價催化、金屬離子催化、多元催化和協(xié)同效應

（7）酶活性的調(diào)節(jié)：別構(gòu)酶、共價調(diào)節(jié)酶、酶原激活

（8）寡聚酶：同工酶、誘導酶、核酶、酶工程。　 

2．重、難點提示

（1）酶的化學本質(zhì)、酶的生物催化特點、酶的分類及命名、酶的分離提純與活力測定、酶促反應動力學—米氏公式、米氏常數(shù)的意義及求法、影響酶促反應的因素、酶的專一性及活性中心、酶的高效催化機理、酶活性的調(diào)節(jié)——別構(gòu)調(diào)節(jié)、共價調(diào)節(jié)、寡聚酶、同工酶、　誘導酶、核酶、酶工程的概念；

（2）酶的生物學意義、國際酶學委員會對酶的分類及命名；

（3）酶的高效性及專一性的應用、酶促反應動力學簡單計算、酶量及酶活力計算

（4）酶的分離純化及判斷酶純度的標準。

第三章  維生素與輔酶（2學時）

1．教學內(nèi)容

（1）維生素總論：維生素的概念、分類、性質(zhì)、生理功能； 

（2）脂溶性維生素：A、D、E、K；

（3）水溶性維生素：維生素B1和硫胺素焦磷酸、維生素PP和煙酰胺輔酶、維生素B2和黃素輔酶、泛酸和輔酶A、生物素、葉酸和四氫葉酸、維生素C   

2．重、難點提示

（1）識記：維生素的概念；維生素的分類；維生素的性質(zhì)及生理功能；

（2）領會：維生素的結(jié)構(gòu)及維生素的食物來源；

（3）簡明應用：維生素在代謝過程中所起的作用及其輔酶形式。

第四章  核酸（6學時）

1．教學內(nèi)容

（1）核苷酸：核酸的元素組成、嘌呤堿、嘧啶堿、核苷、核苷酸；

（2）DNA的結(jié)構(gòu)及性質(zhì)：DNA的一級結(jié)構(gòu)、DNA的二級結(jié)構(gòu)、DNA的生物學功能；   

　（3）RNA的結(jié)構(gòu)及性質(zhì)：RNA類型、tRNA的結(jié)構(gòu)和功能、rRNA的結(jié)構(gòu)和功能、mRNA的結(jié)構(gòu)和功能； 

  （4）核酸性質(zhì)及研究方法：核酸的紫外吸收與沉降特性、核酸變性、復性及雜交。  

2．重、難點提示

（1）識記：核酸的元素組成（嘌呤堿、嘧啶堿、核苷、核苷酸）、DNA 的一級結(jié)構(gòu)和二級結(jié)構(gòu)、 RNA結(jié)構(gòu)與類型、tRNA的結(jié)構(gòu)和功能、rRNA的結(jié)構(gòu)和功能、mRNA的結(jié)構(gòu)和功能、核酸性質(zhì)及研究方法、紫外吸收與沉降特性、核酸變性、復性及雜交。

  （2）領會：DNA限制性酶切圖譜

（3）簡明應用：核酸的結(jié)構(gòu)和性質(zhì) 

第五章  激素（2學時）

1．教學內(nèi)容

（1）激素的概念；

  （2）激素的作用機理。     

2．重、難點提示

（1）識記：激素的概念、分類、作用機理；

（2）領會：各種激素的名稱、生理功能及在代謝中的作用。

（3）簡明應用。

第六章  生物氧化（4學時）

1．教學內(nèi)容

（1）代謝總論：生物氧化的概念和特點、呼吸鏈、呼吸鏈的組成及呼吸鏈中傳遞體的順序、底物水平磷酸化和氧化水平磷酸化、P/O比、化學滲透學說的基本要點；

  （2）生物能學：高能化合物的特點、高能化合物特殊作用；

  （3）氧化-還原電勢：生物體中重要的氧化還原電勢、電勢與自由能的關系。

  （4）電子傳遞與呼吸鏈；

  （5）氧化磷酸化作用：P/O比、解偶聯(lián)劑與抑制劑、化學滲透學說的基本要點。   

2．重、難點提示

（1）識記：生物氧化的概念和特點、呼吸鏈的定義及組成、呼吸鏈中傳遞體的順序、底物水平磷酸化和氧化水平磷酸化、P/O比、化學滲透學說的基本要點；

（2）領會：代謝總論、代謝研究的具體對象、代謝物中間對象的特點、研究的方法、高能化合物的特點及特殊作用、氧化-還原電勢、電勢與自由能的關系；

（3）簡明應用：電子傳遞的方向與電勢的關系、呼吸鏈的組分及電子傳遞的順序、呼吸鏈的生物學意義、氧化磷酸化與底物水平磷酸化的區(qū)別、解偶聯(lián)劑與抑制劑的不同點；

（4）綜合應用：生物氧化在生物體中作用；

第七章  糖代謝（8學時）

1．教學內(nèi)容

  （1）糖類的結(jié)構(gòu)與功能；

  （2）糖類的消化，吸收及轉(zhuǎn)運；

  （3）酵解：酵解與發(fā)酵發(fā)生的部位、酵解途徑、丙酮酸的去路、酵解的生理意義；

  （4）三羧酸循環(huán)：三羧酸循環(huán)發(fā)生的部位、關鍵性的酶及所催化的步驟及能量的計算、丙酮酸脫氫酶系及其調(diào)控、碳骨架的不對稱反應、回補反應；

  （5）磷酸戊糖途徑的定義及生理意義；

　（6）糖醛酸途徑及功能；

  （7）糖異生概念、途徑、關鍵酶；

  （8）糖元的合成與分解； 

  （9）糖代謝的調(diào)節(jié)控制；

  （10）糖代謝的紊亂。  

2．重、難點提示

（1）識記：酵解與發(fā)酵發(fā)生的部位、酵解途徑、丙酮酸的去路、酵解的生理意義、三羧酸循環(huán)發(fā)生的部位、關鍵性的酶及所催化的步驟及能量的計算、丙酮酸脫氫酶系及其調(diào)控、碳骨架的不對稱反應、回補反應、乙醛酸循環(huán)的作用、磷酸戊糖途徑的生理意義、糖異生作用的概念、途徑、關鍵步驟、糖元的合成與分解、糖代謝的調(diào)節(jié)控制；

  （2）領會：糖類的概念與分類、單糖的構(gòu)型、結(jié)構(gòu)與構(gòu)象、自然界存在的重要單糖及其衍生物（寡糖、多糖、結(jié)合糖）、糖類的消化、吸收及轉(zhuǎn)運、代謝的途徑、糖代謝的紊亂；

（3）簡明應用：代謝過程中能量的生成及生理意義；　

（4）綜合應用：代謝的調(diào)控及代謝紊亂所出現(xiàn)的病癥。

第八章  脂代謝（8學時）

1．教學內(nèi)容

（1）脂的結(jié)構(gòu)與分類；

  （2）脂類消化吸收和轉(zhuǎn)運；

  （3）脂肪酸和甘油三酯的分解代謝：脂肪酸β－氧化的反應過程及能量產(chǎn)生、酮體的生成和利用、十六碳飽和脂肪酸的合成與分解；

  （4）脂肪酸及甘油三脂的合成代謝：16C飽和脂肪酸的合成、不飽和脂肪酸的合成； 

  （5）磷脂的代謝；

　（6）膽固醇的代謝：膽固醇的分解代謝與合成代謝；

　（7）前列腺素的代謝；

　（8）脂類代謝的調(diào)節(jié)；

　（9）脂肪代謝紊亂。   

2．重、難點提示

（1）識記：脂肪酸β－氧化的反應過程及能量產(chǎn)生、酮體的生成和利用、16C飽和脂肪酸的合成與分解、不飽和脂肪酸的合成、膽固醇的來源與去路；

（2）領會：脂的結(jié)構(gòu)與分類、脂類消化吸收和轉(zhuǎn)運、甘油三脂的水解及甘油的命運、磷脂的合成代謝及磷脂的分解代謝、膽固醇的代謝、前列腺素的代謝、脂類代謝的調(diào)節(jié)；

（3）簡明應用：脂肪酸的氧化與生物合成的區(qū)別；　

（4）綜合應用：糖代謝與脂代謝之間的關系。

第九章  蛋白質(zhì)代謝（4學時）

1．教學內(nèi)容

（1）蛋白質(zhì)的水解；

  （2）氨基酸的分解代謝：氨基酸的脫氨基作用、氨基酸的脫羧基作用、氨基酸碳骨架的氧化途徑、氨的去路-尿素循環(huán)；

  （3）氨基酸的生物合成：脂肪族氨基酸的生物合成途徑、芳香族氨基酸的生物合成途徑、氨基酸生物合成的調(diào)節(jié)；

  （4）蛋白質(zhì)的生物合成：分子基礎及合成機理、多肽在合成后的定向輸送與轉(zhuǎn)譯后 

2．重、難點提示

（1）識記：氨基酸的分解代謝、氨基酸的脫氨基作用、氨基酸的脫羧基作用、氨基酸碳骨架的氧化途徑、氨的去路-尿素循環(huán)、氨基酸的生物合成（脂肪族氨基酸的生物合成途徑、芳香族氨基酸的生物合成途徑、氨基酸生物合成的調(diào)節(jié)）、糖氨基酸和生酮氨基酸及生糖生酮氨基酸、必需氨基酸和非必需氨基酸、氨基酸代謝與一碳單位、蛋白質(zhì)的生物合成-分子基礎及合成機理、多肽在合成后的定向輸送與轉(zhuǎn)譯后加工；

  （2）領會：蛋白質(zhì)的水解、多肽在合成后的定向輸送與轉(zhuǎn)譯后加工、氨基酸碳骨架的氧化途徑、氨基酸代謝缺陷癥；

（3）簡明應用：氨基酸的聯(lián)合轉(zhuǎn)氨作用、尿素循環(huán)的生理意義、蛋白質(zhì)合成機理；

第十章  核酸代謝（6學時）

1．教學內(nèi)容

（1）核酸的水解；

  （2）核苷酸組分的降解：嘌呤在生物體中的分解產(chǎn)物、嘧啶在生物體中的分解產(chǎn)物；

  （3）核苷酸生物合成； 

  （4）核苷酸衍生物的生物合成；  

  （5） DNA的復制及修復：DNA的半保留復制、DNA半不連續(xù)復制、轉(zhuǎn)錄及逆轉(zhuǎn)錄； 

  （6） RNA 的生物合成：RNA 的生物合成、RNA合成的抑制劑。   

2．重、難點提示

（1）識記：核苷酸組分的降解、嘌呤及嘧啶在生物體中的分解產(chǎn)物、核苷酸生物合成途徑、 DNA的半保留復制、DNA半不連續(xù)復制、轉(zhuǎn)錄及逆轉(zhuǎn)錄、RNA的生物合成及RNA合成的抑制劑； 

（2）領會：核苷酸衍生物的生物合成、核酸的水解、DNA損傷及修復、RNA病毒復制；　

（3）簡明應用：DNA的復制、RNA的生物合成。

第十一章  代謝調(diào)控與復習（6學時）

1．教學內(nèi)容

  （1）代謝途徑之間相互聯(lián)系；

  （2）細胞結(jié)構(gòu)的分隔控制；

　（3）酶活性的調(diào)節(jié)；

　（4）激素、神經(jīng)對代謝的作用；

　（5）基因表達的調(diào)控。 

2．重、難點提示

（1）識記：代謝途徑之間相互聯(lián)系、細胞結(jié)構(gòu)的分隔控制、酶活性的調(diào)節(jié)；

（2）領會：激素、神經(jīng)對代謝的作用、對基因表達的調(diào)控；

（3）簡明應用：舉例說明各代謝途徑之間的相互聯(lián)系。