中國是茶之故鄉(xiāng)，也是世界上最早種植茶、利用茶的國家。茶亦被推崇為“國飲”。本課程以傳統(tǒng)中華茶文化和現(xiàn)代茶科學(xué)研究為本體，詮釋了中華茶的起源、發(fā)展和傳播的歷史和其中體現(xiàn)出來的人文精神，并且在一個全新的背景下，用一個科學(xué)的視角來重新認(rèn)識茶的內(nèi)涵和健康價值。本課程說古論今、由淺入深、通俗易懂，融知識性、趣味性、科學(xué)性為一體，使受眾在輕松、愉快的氛圍中獲得知識，提高個人修養(yǎng)，促進社會和諧。
茶文化包括茶葉品評技法、藝術(shù)操作手段的鑒賞、品茗美好環(huán)境的領(lǐng)略等整個品茶過程的美好意境。其過程體現(xiàn)形式和精神的相互統(tǒng)一，是飲茶活動過程中形成的文化現(xiàn)象。它起源久遠(yuǎn)，歷史悠久，文化底蘊深厚，與宗教結(jié)緣。中國是茶的故鄉(xiāng)，漢族人飲茶，也有4700多年了。
