生物化學(xué)是研究生物體內(nèi)化學(xué)分子和化學(xué)反應(yīng)的科學(xué)，從分子水平探討生命現(xiàn)象的本質(zhì)。分子生物學(xué)是研究核酸、蛋白質(zhì)等所有生物大分子的結(jié)構(gòu)、功能及基因結(jié)構(gòu)、表達(dá)與調(diào)控的科學(xué)。分子生物學(xué)是生物化學(xué)的重要組成部分，是生物化學(xué)的發(fā)展和延續(xù)。生物化學(xué)和分子生物學(xué)是一門重要的醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)課程，它的理論和技術(shù)已滲透到基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)和臨床醫(yī)學(xué)的各個(gè)領(lǐng)域，對醫(yī)學(xué)的發(fā)展起著促進(jìn)作用，成為生命科學(xué)的共同語言和前沿學(xué)科。
本大綱是配合査錫良教授主編的普通高等教育“十一五”國家級規(guī)劃教材、衛(wèi)生部“十一五”規(guī)劃教材、全國高等醫(yī)藥教材建設(shè)研究會(huì)規(guī)劃教材《生物化學(xué)》第7版的使用而編寫的，該教材共4篇21章，內(nèi)容涵蓋了生物化學(xué)和分子生物學(xué)的基礎(chǔ)理論和常用技術(shù)。根據(jù)本院五年制臨床醫(yī)學(xué)、護(hù)理、影像、麻醉、口腔、婦產(chǎn)、精衛(wèi)專業(yè)學(xué)生培養(yǎng)目標(biāo)的基本要求，本教材的內(nèi)容全部講授，總學(xué)時(shí)數(shù)167，理論講授學(xué)時(shí)數(shù)107，實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)數(shù)60，理論講授學(xué)時(shí)數(shù)與實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)數(shù)之比為1.78∶1。
 本大綱將教材中的內(nèi)容分為掌握、熟悉和了解3個(gè)部分。對于必需掌握的內(nèi)容，要求學(xué)生理解、記憶并能融會(huì)貫通。對于應(yīng)該熟悉的內(nèi)容，要求學(xué)生能基本理解并能記憶。對于了解的內(nèi)容，可講可不講，但要求學(xué)生去閱讀了解。