本課程涵蓋了吃的研究,因?yàn)樗鼤?huì)影響每一個(gè)人類(lèi) 的健康。 主題包括口味喜好,對(duì)食物的反感,食物宗教,食物舒適性,社會(huì)儀式飲食,為糧食問(wèn)題的社會(huì)規(guī)范的責(zé)任。 還審查營(yíng)養(yǎng)不良的問(wèn)題,例如,飲食失調(diào),肥胖流行和全球影響的兒童食品廣告的原因,貧窮和糧食,以及現(xiàn)代化環(huán)境如何影響每個(gè)人的飲食習(xí)慣。
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