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耶魯大學：有關食物的心理學、生物學和政治學【中英對照】高清
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【第1集】在現(xiàn)代生活里，我們該如何關注食物&160;
【第2集】過去到現(xiàn)在，飲食條件的演化&160;
【第3集】為了營養(yǎng)和健康，我們該吃什么？&160;
【第4集】什么幫助我們,會傷害我們&160;
【第5集】關于食物的心理學&160;
【第6集】飲食的文化和可塑性&160;
【第7集】世界各處的饑餓&160;
【第8集】營養(yǎng)轉化和全球性食物問題&160;
【第9集】綠色革命的前景&160;
【第10集】現(xiàn)代化農業(yè)對環(huán)境和能源的影響&160;
【第13集】飲食紊亂和肥胖&160;
【第15集】經(jīng)濟、營養(yǎng)和健康：援助和食品沙漠&160;
【第16集】影響大眾選擇食品的強大力量&160;
【第17集】食物政治：政治如何影響國家食品政策&160;
【第18集】食物政治：誰在控制問題和斗爭&160;
【第19集】通過法規(guī)和機遇來改進國民健康&160;
【第20集】校園健康：健康和政策的碰撞&160;
【第21集】現(xiàn)代飲食的轉變&160;
【第22集】有利健康的食物獲取&160;
【第23集】創(chuàng)新和改變從基層開始&160;
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本課程涵蓋了吃的研究，因為它會影響每一個人類 的健康。 主題包括口味喜好，對食物的反感，食物宗教，食物舒適性，社會儀式飲食，為糧食問題的社會規(guī)范的責任。 還審查營養(yǎng)不良的問題，例如，飲食失調，肥胖流行和全球影響的兒童食品廣告的原因，貧窮和糧食，以及現(xiàn)代化環(huán)境如何影響每個人的飲食習慣。
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