- 【第1集】在現(xiàn)代生活里，我們?cè)撊绾侮P(guān)注食物&160;
- 【第2集】過(guò)去到現(xiàn)在，飲食條件的演化&160;
- 【第3集】為了營(yíng)養(yǎng)和健康，我們?cè)摮允裁矗?160;
- 【第4集】什么幫助我們,會(huì)傷害我們&160;
- 【第5集】關(guān)于食物的心理學(xué)&160;
- 【第6集】飲食的文化和可塑性&160;
- 【第7集】世界各處的饑餓&160;
- 【第8集】營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)化和全球性食物問(wèn)題&160;
- 【第9集】綠色革命的前景&160;
- 【第10集】現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)對(duì)環(huán)境和能源的影響&160;
- 【第13集】飲食紊亂和肥胖&160;
- 【第15集】經(jīng)濟(jì)、營(yíng)養(yǎng)和健康：援助和食品沙漠&160;
- 【第16集】影響大眾選擇食品的強(qiáng)大力量&160;
- 【第17集】食物政治：政治如何影響國(guó)家食品政策&160;
- 【第18集】食物政治：誰(shuí)在控制問(wèn)題和斗爭(zhēng)&160;
- 【第19集】通過(guò)法規(guī)和機(jī)遇來(lái)改進(jìn)國(guó)民健康&160;
- 【第20集】校園健康：健康和政策的碰撞&160;
- 【第21集】現(xiàn)代飲食的轉(zhuǎn)變&160;
- 【第22集】有利健康的食物獲取&160;
- 【第23集】創(chuàng)新和改變從基層開(kāi)始&160;
本課程涵蓋了吃的研究，因?yàn)樗鼤?huì)影響每一個(gè)人類 的健康。 主題包括口味喜好，對(duì)食物的反感，食物宗教，食物舒適性，社會(huì)儀式飲食，為糧食問(wèn)題的社會(huì)規(guī)范的責(zé)任。 還審查營(yíng)養(yǎng)不良的問(wèn)題，例如，飲食失調(diào)，肥胖流行和全球影響的兒童食品廣告的原因，貧窮和糧食，以及現(xiàn)代化環(huán)境如何影響每個(gè)人的飲食習(xí)慣。
