化工原理是化工類及相近專業(yè)的一門主干課，是基礎課與專業(yè)課的橋梁，是必修的一門主要技術基礎課程。它是綜合運用所學數(shù)學、物理、化學等基礎知識，分析和解決化工生產中各種物理過程的工程學科。 

　　其教學內容是以化工生產中的物理加工過程為背景，研究若干“化工單元操作”（流體流動、流體輸送機械、非均相物系分離、固體流態(tài)化、傳熱、蒸發(fā)、蒸餾、吸收、蒸餾和吸收塔設備、萃取、干燥等）的基本原理、單元操作的典型設備構造、設備操作特性、過程和設備的設計與計算、設備的選擇與改造、研究問題的方法等。 

　　化工原理屬工程科學，教學特點是強調工程觀點，強化對化工過程定量計算、定性分析及設計能力的訓練，重視理論和實際相結合，培養(yǎng)和提高學生認識問題、分析問題及解決問題的能力。 

　　化工原理要解決的不僅僅是過程的基本規(guī)律，而是復雜的、真實的生產過程，它是用自然科學的原理考察、解釋和處理工程實際問題，其研究方法有兩類，一是理論解析，二是在理論指導下的實驗研究法。 

　　化工原理作為一門應用性課程，其教學方式包括理論教學、實踐教學和課程設計三個教學環(huán)節(jié)，對學生在以下幾方面的能力得到訓練： 

1) 根據(jù)生產工藝要求和物系特性，進行單元操作和設備選擇的能力訓練； 

2) 通過查資料、實驗測取等手段，進行工程設計； 

3) 能操作和調節(jié)生產過程，了解優(yōu)化生產過程的方法； 

4) 綜合已學知識對單元操作進行選擇、設置，進行組織、生產工藝過程，提高對過程和科學的研究能力。 

一、課程性質、目的和任務 

1. 課程性質： 

化工原理課程是化學工程與工藝專業(yè)及生物工程專業(yè)及相關專業(yè)的專業(yè)基礎課，是化學工程及相關專業(yè)的一門主干課，為學生在具備了高等數(shù)學、物理、物理化學、計算技術等基礎知識之后必修的技術基礎課，是一門緊密聯(lián)系實際的課程。 

2. 教學目的： 

化工原理屬于工科課程，用自然科學的原理考察、解釋和處理工程實際問題；研究方法主要是理論解析和理論指導下的實驗研究。本課程強調工程觀點、定量運算、實際技能和設計能力的訓練。通過該課程的學習不僅要掌握以理論到實踐所涉及的問題的研究方法，還注重培養(yǎng)學生綜合運用所學知識分析問題、解決問題的能力。 

3. 教學任務： 

該課程的教學任務就是研究化工單元操作的基本原理、典型設備的構造、操作特性及工藝尺寸的計算（或設備選型）。培養(yǎng)學生運用基本理論分析和解決實際化工生產過程問題的能力，以便能在化工生產、科研和設計工作中達到強化生產過程，提高產品質量，提高設備生產能力及效率，降低設備投資及產品成本，降低能耗，防止環(huán)境污染以及加速新技術設備開發(fā)等方面的能力。